Las advertencias sobre Porcelana de hierro fundido Ollas

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Antes de comprar porcelana fundido ollas de hierro - que son muy pesados ​​- tener en cuenta su peso y lo cómodo que son para ti. Trate de levantar las ollas en la tienda de evaluar su peso, pero sabe que el peso se incrementará aún más cuando se llenan con los alimentos o el agua. Si usted tiene algún problema con el levantamiento, llevar o mover objetos pesados, que puede ser peligrosa para mover las ollas de la cocina a la pileta, o dentro y fuera del horno, por ejemplo.

Si usted tiene una estufa de vidrio o cerámica, el peso de las macetas afecta a la forma en que debe usarlos: no golpear las ollas hacia abajo en la estufa o deslice ellos, ya que esto puede dañar la superficie. En su lugar, levantar el bote directamente hacia arriba y abajo.

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Dado que el hierro fundido conduce el calor de manera eficaz, se puede cocinar con ellos a una temperatura más baja de lo normal. Para freír y abrasador, sólo un bajo a calor medio es necesario. Sólo tiene que utilizar los ajustes altos de ebullición rápida. Si usted es nuevo en el uso de hierro fundido de porcelana, puede tomar un poco de tiempo antes de aprender lo que los ajustes de calor a utilizar para diferentes propósitos. Trate de usar un termómetro de carne mientras se ajusta a cocinar en las ollas.

Mientras que el hierro fundido porcelana puede soportar temperaturas muy altas, lo mismo no es cierto para todos los pomos y tiradores. Si las perillas y manijas están hechos de hierro fundido o de porcelana de acero inoxidable, también pueden soportar altas temperaturas. los de plástico no pueden. ollas de hierro porcelana elenco famosos de Le Creuset tienen fenólico pomos y tiradores, que sólo son para horno a 375 grados Fahrenheit (resina). Consulte las recomendaciones del fabricante para sus ollas particulares antes de colocarlos en el horno.

Los utensilios de metal pueden rayar la superficie de porcelana fundido ollas de hierro, se dañen, y acortando su vida útil. Utilice, silicona resistente al calor de madera y utensilios de plástico resistente al calor, que no raye las macetas.

Usted puede tener la tentación de sumergirse una sartén caliente en agua fría para que se enfríe rápidamente, pero no lo hace con hierro fundido porcelana. El repentino cambio de temperatura extrema "choques" el esmalte y puede causar daños. Deje que la olla se enfríe a temperatura ambiente antes de enjuagar o lave. Consulte las recomendaciones del fabricante para asegurarse de que son aptos para lavavajillas antes de ponerlos en el lavavajillas. Se lavan las ollas a mano como lo haría con cualquier otro plato, pero no use estropajos metálicos como se rascan. Para la suciedad rebelde, remojo la olla en agua jabonosa caliente durante unos 15 minutos, luego frote.