Cómo hacer casera de vino más fuerte
Hay algo realmente bueno de hacer su propio vino a partir de cero. Pero si creía que necesitaba un viñedo todo, estás equivocado. La mayoría de las tiendas de recetas gourmet venden kits de elaboración del vino. Y con un poco de trabajo para la receta, puede hacer que el vino un poco más fuerte. Así es cómo.
Cosas que necesitará
- vino pre-mezclado (antes de la fermentación)
- Levadura
- Azúcar
Montar sus componentes para su mezcla de vino. Cada receta es ligeramente diferente, dependiendo de qué tipo usted está haciendo. Montar el jugo de uva, levadura, azúcar y otros aditivos de sabor según las indicaciones.
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Añadir más azúcar a la receta del vino. El azúcar de la receta es lo que crea el alcohol. Por lo que simplemente se ha dicho, añadiendo más azúcar le dará un mayor grado alcohólico.
Equilibrar la cantidad de azúcar que ha agregado con la cantidad de levadura. Cada receta tiene diferentes quotients- el truco es mantener las relaciones de la misma. Así que si la proporción era de 3 partes de azúcar por 1 parte de levadura, intentar algo así como 6 partes de azúcar por 2 partes de levadura. Durante el proceso de fermentación, como se produce el alcohol, que mata a la levadura. (El alcohol no es tóxico para ti, sólo la levadura).
Permitir que la receta vino casero fermente durante la cantidad de tiempo requerido según las indicaciones de la receta. No hay necesidad de extender el tiempo de fermentación. A continuación, probar y disfrutar del vino de la casa que acaba de hacer más fuerte.
Consejos & advertencias
- No vaya al agua con el intento de hacer vino más fuerte. Recuerde que usted está tratando de crear un vino, no un duro alcohol dulce almibarado. El exceso de azúcar también se espesa el vino.
- Recuerde que la levadura del vino es diferente de la levadura de cerveza. Asegúrese de utilizar el correcto para su receta.