Cómo saber cuando su vino Se hace la fermentación
El vino es generalmente considerado como uno de los grandes placeres de la vida. Ya se trate de una copa con la cena o después de un largo día de trabajo, el vino ha superado a ser simplemente una bebida alcohólica, pero una experiencia para ser saboreada. Para aquellos que hacen el vino, hay un cierto placer que deben tomarse en el proceso, una vez que ha sido dominado.
Contenido
- Video: cómo preparar levaduras para el proceso de fermentación del vino
- Video: 1ª fermentación, cosecha 2012, vino casero.
- Video: como afecta la temperatura en la fermentación
- Consejos advertencias
Video: Cómo preparar levaduras para el proceso de fermentación del vino
Todo comienza con el vino de uvas, específicamente, uvas fermentadas. La fermentación es un procedimiento delicado y si sale mal, será arruinado toda su producción de vino. Cuando la levadura devora el azúcar y la convierte en un medio de alcohol y la mitad de CO2, se ha producido la fermentación.
Video: 1ª Fermentación, cosecha 2012, vino casero.
La fermentación se realizará en dos etapas: primaria y secundaria.
Cosas que necesitará
- Poli-fermentador
- esclusa de aire
- Hidrómetro
Preparar el vino según las instrucciones de su receta vino. Transferir el líquido a la poli-fermentador. En promedio, la fermentación primaria dura entre cuatro y siete días. No utilice el aire Lock- la levadura en el líquido necesita aire para multiplicar, un paso clave en el proceso de fermentación.
Video: Como afecta la Temperatura en la Fermentación
Adjuntar esclusa de aire a poli-fermentador después de que haya transcurrido el período de cuatro a siete días. la segunda fermentación dura de dos a tres semanas y es durante ese tiempo se desarrollará el alcohol restante. Enólogos normalmente esperar 21 días.
Medir el vino con el hydrometer- la Gravedad Específica de la Lectura debe ser 1.030. Embotellar el vino.
Consejos advertencias
- - Utilice equipo limpio que ha sido desinfectado. Evitar los blanqueadores tratar vinagre o comprar el equipo vino específico desinfectante.
- - La temperatura óptima para fermentar el vino es de 72 grados, aunque en cualquier lugar entre 70-75 grados producirán resultados satisfactorios.
- - Evitar el agua destilada en su elaboración del vino. El agua destilada carece de oxígeno y minerales, ambos de los cuales el impacto del proceso de fermentación.
- -No añadir demasiada azúcar una sobrecarga de azúcar inhibirá la capacidad de la levadura para producir alcohol.
- -No utilice la levadura vieja. No va a fermentar. Si tienes dudas acerca de cuánto tiempo se ha almacenado la levadura, a la basura y comprar un nuevo suministro.