¿Cuáles son los alimentos básicos de Cuba?

Ya sea cocinado juntos o separados, el arroz y los frijoles son un alimento básico hacer una aparición diaria en casi cada plato en Cuba. En la versión tradicional de esta combinación, llamada Moros y Cristianos, frijoles negros y arroz blanco se cuecen a fuego lento con el ajo, el orégano, el comino y cebolla. Barato y fácilmente disponible, este emparejamiento perfecto de proteína y almidón da cubanos sostenida de energía.
Hay muchas variaciones del hogar cuando el arroz se sirve sin granos mezclados, también llamado Arroz Cubano. La mayoría de las recetas de este plato incluyen pasta de tomate salteado, hierbas y ajo.

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Incluso durante los momentos difíciles de la historia de racionamiento cubana, tubérculos han sido abundantes. Debido a la disponibilidad constante, tubérculos aparecen en muchos platos tradicionales cubanos. Las papas y yuca son cortadas en cubos y se añade a los arroces y guisos. Las papas también pueden ser el ingrediente principal de las ensaladas o puré y frito en croquetas. raíz Malanga se muele y se seca en una harina que se utiliza como almidón de maíz para espesar guisos y salsas.

guisos cubanos son cocinados lentamente, variadas mezclas de verduras y carnes disponibles. Estos guisos están llenos de cortes rústicos gruesas y no son aguadas o secreción nasal. Se cuecen a fuego lento hasta que espese o espesadas con patatas o almidón de raíz de malanga. Los ingredientes comunes de este alimento básico de la dieta de los cubanos son los guisantes, zanahorias, judías, patatas, okra, aceitunas, cebollas, ajo y carne de res, cerdo o cabra. Guisos se sirven como plato independiente o spooned sobre el arroz cocido al vapor.

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Los plátanos son duras y almidón por lo que a menudo se cocinan dos veces antes de ser comido. Un plátano frito dos veces se pela primera y cortada en piezas en forma de moneda 1/4 a 1/2 pulgadas. Estas piezas cocidas en aceite de cacahuete o vegetal 350 grados durante cinco a siete minutos. A continuación, los plátanos se eliminan del aceite y rompieron plana en una prensa o con un rodillo. El aceite se gira después hasta 375 grados y los plátanos aplastados volverlas a colocar en hasta que se doren. A continuación, se quitan y un poco de sal, mientras aún están calientes y se sirve inmediatamente.

El sandwich cubano es un elemento básico de la hora del almuerzo común en todo el país. Se cree que estos sándwiches de haber llegado a la popularidad durante un período de crecimiento comercial en la industria del molino y puro cubano durante la década de 1930. Cafeterías comercializan el sándwich a una nueva generación de hombres que trabajan y que necesita algo portátil. Un sándwich tradicional cubana se sirve en pan hecho con manteca de cerdo en lugar de aceite. El pan se corta por la mitad y se apilan con carne de cerdo corte grueso asado, jamón en rodajas finas, queso suizo, pepinillos y mostaza. Todo el sándwich a la parrilla en una prensa, se llama a la plancha, y se sirve cuando el queso se derrita.