Cómo cocinar con Piñones
Los piñones son las semillas comestibles de pinos, y tienen un dulce, sabor a mantequilla. Uno de los usos más populares para los piñones es hacer pesto con ellos. Pero también pueden ser utilizados como primeros crujientes para ensaladas, y son excelentes en los postres.
A pesar de que los piñones se pueden comer crudas, que se tuestan por lo general antes de que se utilizan en la cocina. Al igual que con la mayoría de los otros tipos de frutos secos, el tostado realza su sabor. Esta salsa pesto clásico italiano tradicional es rápida y fácil de hacer, y los rendimientos de alrededor de ¾ de taza de salsa maravillosa para lanzar con su pasta cocida favorito.
Contenido
Cosas que necesitará
- pino nutsPeeled ajo clovesExtra-virgen de oliva fresco queso parmesano oilBasil leavesSaltGrated
Precalentar el horno a 350 grados F. Spread 3 cucharadas. piñones crudos en una sola capa sobre una bandeja de horno. Hornear durante 5 minutos, agitar la sartén, y hornear durante otros 5 minutos. Enfriar sobre una rejilla y dejarlos a un lado.
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Caída de los piñones tostados y dos dientes de ajo pelados en el procesador de alimentos o licuadora. Procesarlos hasta que son muy finamente picada.
Añadir 3 cucharadas. virgen extra aceite de oliva y el pulso de dos a tres veces, sólo lo suficiente para cubrir los piñones picados y el ajo.
Agregar 4 tazas (alrededor de 4 oz.) De hojas de albahaca, ¼ de cucharadita. sal y ½ taza de queso parmesano rallado. Proceso hasta que todas las hojas de albahaca picada finamente.
Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
Consejos advertencias
- piñones crudos también se pueden tostar en una sartén a fuego medio en la estufa. Cocine y revuelva constantemente hasta que estén dorados, unos 5 a 10 minutos.