Cómo hacer calamares fritos
El bateador suero de leche hace que este calamar aperitivo - calamares o, si se utiliza el nombre italiano hace sentir menos aprensivos - absolutamente delicioso. Hace cuatro porciones de aperitivo.
Contenido
Cosas que necesitará
- 4 c. aceites vegetales
- cuñas de limones
- cacerolas
- 2 c. suero de la leche
- 1 libra de limpiado calamar
- tazones
- 2 c. harina para todo uso
- salsa marinara
- Salsa marinara
- Cuñas de limones
- Mixing Bowls
- cacerolas
- tazones
Vierta el suero de leche en un tazón grande.
Poner la harina en un bol grande.
Video: Cómo limpiar y cortar un calamar
la harina se sazona con sal y pimienta.
Vierta el aceite en una cacerola grande y pesada. Calentar el aceite a 375 grados F.
Video: Calamares fritos - muy fácil!!
Cortar el calamar en 1 / anillos de 2 pulgadas, dejando intactos los tentáculos.
Video: Como hacer Calamares fritos
Video: Calamares fritos o Calamares a la Andaluza
Trabajo en grupos, sumergir unos trozos de calamar a la vez en el suero de leche, el recubrimiento de fondo. Remover de suero de leche y el dragado en la harina. Sacuda el exceso de harina.
Añadir los calamares maltratadas a la cacerola. Fry aproximadamente 1 minuto, o hasta que estén doradas.
Transferir calamares a toallas de papel con una espumadera.
Repita el proceso con el resto de calamares, suero de leche y la harina.
Servir con rodajas de limón o una simple salsa marinera.
Consejos advertencias
- Freír es un arte de su de propia el aceite debe ser la temperatura correcta para bocados sin grasa, crujiente que son tanto completamente cocido y no demasiado marrones. Si eres nuevo en la experiencia de aceite, definitivamente el uso de un termómetro de freír para controlar la temperatura del aceite, aumentando y disminuyendo la llama como sea necesario. Asegúrese de no desplazar la pan- añadir demasiado calamares a la vez que reducirá drásticamente la temperatura del aceite, y el calamar absorberá demasiada grasa.