Cómo cocinar acelga estilo italiano
acelgas es una verdura de hoja verde oscura que es similar a, y está en la misma familia de plantas - Amaranthaceae - como la espinaca. acelgas es un alimento saludable que es rica en minerales, clorofila, fibra dietética y vitaminas C, A, E y K. Se utiliza en una variedad de diferentes recetas de comida de todo el mundo, y se prepara en una variedad de maneras diferentes. acelgas, también conocida como acelga, tiene un sabor ligeramente más dulce que la espinaca. Una receta acelgas estilo italiano ofrece una variación deliciosa y sabrosa en la preparación de los vegetales.
Contenido
Cosas que necesitará
- 3 lbs. acelgas
- 1 taza de agua
- 1/4 cucharadita. sal
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita. Hojuelas de pimienta roja
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Romano o queso parmesana (opcional)
Tome la acelga y recortar los extremos fuera de los tallos. Enjuague con agua fría a fondo. El uso de un cuchillo, cortar los tallos en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 1 pulgada de diámetro, y cortar las hojas en tiras.
En una cacerola grande, ponga una taza de agua y 1/4 cucharadita. de sal a hervir.
Añadir los tallos cortados de acelgas en el agua y deje que hierva a fuego lento durante dos minutos.
Añadir las tiras de hoja de la cacerola y revuelva. Deje que hierva a fuego lento durante unos seis minutos o hasta que las hojas se han marchitado y los tallos estén tiernos. Compruebe tallos mediante la inserción de un tenedor. Retirar del fuego y dejar a un lado.
Video: EXQUISITAS Acelgas salteadas. RECETAS COCINA.
Utilizando una sartén grande, calentar el aceite de oliva en un nivel bajo. Añadir las hojuelas de pimiento rojo y el ajo picado. Revolver continuamente durante unos tres minutos o hasta que se convierte fragante.
Video: Como preparar un Guiso de Acelga
La transferencia de la acelga en el ajo, el pimiento rojo y aceite de oliva en la sartén. Deje que hierva a fuego lento hasta que esté muy caliente. Añadir un poco de sal y un poco de pimienta al gusto.
Servir caliente como guarnición con una comida principal estilo italiano.
Consejos advertencias
- Espolvorear un poco de queso Romano o parmesano en la parte superior de la acelga después de que se ha preparado. Esto añadirá al sabor.
- acelgas va muy bien con platos de pasta, tales como espaguetis.
- Tenga cuidado de no permitir que las hojas de acelga a fuego lento demasiado tiempo, ya que pueden ser blanda.