Diferencia en la avena rápida de Quaker Oats y pasados ​​de moda

Tanto la avena rápida y pasada de moda se enrollan. Esto expone más del centro de la avena a los líquidos, lo que lleva a los tiempos de cocción más cortos. Oats que no se enrollan, como avena cortada y avena mondada, tardan más tiempo en cocinar porque la capa externa de germen retarda la absorción de líquidos. La avena rápida tienden a ser rodado más delgada que la antigua avena. Los avena rápida más delgadas, al igual que la marca de Quaker, cocinan en tan sólo tres o cuatro minutos.

avena entera o bien se enrollan o se cortan durante el procesamiento para crear un producto final de cocción más rápida. avena pasada de moda se cuecen al vapor para ablandar un poco y luego rodó para crear un copo de espesor. La avena rápida son picados o cortados en trozos pequeños, se enrollan para crear pequeños copos. Estas escamas crean un plato cremoso, de textura más fina de harina de avena debido al menor tamaño de cada pieza. El proceso de corte también contribuye al tiempo de cocción más corto para la avena rápida.

Más grueso, copos de avena más intactas rompen menos en el transporte y almacenamiento. A medida que la avena se desmoronan o rotura, que producen una harina de avena fina que conduce a un tazón de avena cremosa. La avena rápida tienden a ser más cremosas, ya que son más delgados y más pequeños trozos de avena. La avena pasada de moda más gruesos son, menos cremosa y más masticable que permanecen cuando se cocina. La avena pasado de moda de Quaker son más delgadas que otras marcas, pero esta variedad es aún más gruesa que la avena rápida de la marca.

No hay diferencia reconocible en el valor nutricional de la avena rápida frente a la antigua avena, ya que son el mismo grano exacta procesada de forma ligeramente diferente. La avena no tienen su germen rico en nutrientes o salvado eliminan durante cualquier proceso hace para que estén listas para cocinar. Comer crudo avena deja la mayoría de los nutrientes y vitaminas intactos, pero ambos avena rápida y pasada de moda se puede comer crudo o empapada en leche fría.