¿Qué es la Carne Kosher?

Video: Conoce a tu carne: Matadero y centro de proceso kosher

carne de res kosher se consume de acuerdo con las leyes dietéticas judías, que dictan lo que pueden y no pueden comer los judíos sobre la base de la religión, y cómo deben prepararse los alimentos. La palabra "kosher" es un término general para los alimentos que se ajusten a las leyes de la dieta, de acuerdo con jewfaq.org. El ganado que han muerto por causas naturales, fueron asesinados por otros animales o han enfermedades o defectos no pueden ser utilizados para la carne kosher, según jewfaq.org.

Cuando el ganado son sacrificados para la carne kosher, los matan con un corte rápido y profundo en la garganta con una cuchilla afilada. De acuerdo con jewfaq.org, este método de sacrificio es sin dolor para el animal y les hace perder la conciencia rápido - en menos de 3 segundos. La sangre se drena entonces desde el animal, un paso clave para hacer que el kosher carne.

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Según oldandsold.com, una vez que el ganado es sacrificado, la carne kosher debe ser utilizado dentro de los 3 días. Si se utiliza después de ese período de tiempo, se debe lavar cada tres días hasta que hayan pasado 12 días. En este punto no será considerado kosher y puede o no puede ser utilizado.

Video: carnes kosher

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La mayoría de los mercados kosher o tiendas de comestibles que venden carne vacuna kosher sólo venden mandriles de corte cuadrado, como el pecho, la tirada y la espinilla, según oldandsold.com. Judios ortodoxos tienden a comer sólo los cuartos delanteros de la carne que tiene las costillas retirados. Todos los tipos de carne kosher están marcados "kosher" para una fácil identificación por lo que los judíos pueden distinguir de res kosher de carne de res regulares venden en los mercados.

De acuerdo con jewfaq.org, funcionarios y rabinos religiosos judíos no tienen que bendecir a la carne de vacuno una vez que ha sido sacrificado para que pueda ser considerado kosher. Beef puede ser kosher si se prepara y sacrificados adecuadamente. Así, incluso las bendiciones más de carne de vacuno sacrificados no puede hacer que sea kosher si no ha sido vestido y sacrificados en la tradición kosher. Los utensilios utilizados para cortar, comer y servir la carne también deben ser kosher, lo que significa que los utensilios no deben haber entrado en contacto con los alimentos kosher y que pueden no han sido previamente utilizado para comer y servir productos lácteos, de acuerdo con jewfaq.org.