Reglas de Alimentos Kosher

Según la ley judía, se le permite comer cualquier animal que es de pezuña hendida y mastica su bolo alimenticio. Por lo tanto, los cerdos no son considerados kosher y ganado vacuno, ovejas, cabras, ciervos y bisontes son kosher. Para las aves de corral, la Torá prohíbe 24 especies diferentes de aves, pero las aves más comunes, tales como pollo, pavo, pato y ganso son permisibles para comer. En cuanto a los animales acuáticos van, leyes kosher dicen que se puede comer todo lo que tiene aletas y escamas. Por lo tanto, los crustáceos, como la langosta, camarones, ostras, almejas y cangrejos están prohibidos por la ley kosher, ya que no tienen aletas y escamas, pero los peces como la perca, el atún, el salmón y la trucha son todos permitida. Cualquier producto derivado de alimentos no kosher está prohibido también.

Video: Alimentação kosher

Todo sacrificio kosher debe hacerse de acuerdo con la ley judía, lo que significa que no puede comer animales que murieron de causas naturales o que fueron asesinados por otros animales y los animales no se puede tener ninguna enfermedad en el momento de la masacre. Estas restricciones se aplican a todos los animales, excepto para los peces. El método de sacrificio kosher es un profundo corte rápido, a la garganta con una cuchilla afilada. De acuerdo a la Torá, este método es indoloro para los animales, provoca pérdida del conocimiento dentro de un par de segundos y es la forma más humana de matar animales. El carnicero kosher mismo debe ser una "hombre piadoso" que está bien versado en las tradiciones y leyes judías. En algunas comunidades, el rabino actuará como carnicero.

normas kosher afirman que no se puede comer productos lácteos con cualquier tipo de carne, excepto el pescado. Esta regla también se aplica a los utensilios - carne y productos lácteos no se pueden cocinar en la misma sartén juntos. la ley kosher dice que se debe esperar de tres a seis horas entre el consumo de carne y productos lácteos.

Video: ¿Qué son los alimentos Kosher?

Todos los utensilios de cocina como ollas, sartenes y cubiertos deben ser kosher, lo que significa que no puede cocinar leche y carne en la misma sartén o usar la misma pieza de plata de tocar un producto de carne y productos lácteos. estado Kosher sólo se aplica a los utensilios de cocina usados ​​en la presencia de calor, lo que significa utensilios son irrelevantes para alimentos fríos, tales como helado. superficie de la estufa y se hunde a menudo entran en contacto con la carne y los productos lácteos, lo que significa que puedes usar palanganas para limpiar los platos en lugar de remojo estos utensilios juntos en el fregadero. Si utiliza un lavavajillas para limpiar utensilios de ambos carne y productos lácteos, utilizar bastidores plato separado por lo que los utensilios no toquen o correr el lavavajillas con la carne y los lácteos utensilios separados. la ley kosher también dice que usar toallas separadas y maceteros de carne y productos lácteos utensilios.

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leyes kosher le prohíben comer cualquier tipo de sangre. La Torá dice que la vida del animal está contenida dentro de la sangre. Esta distinción se aplica a todos los animales, excepto los peces. Así que cualquiera "carne no hecha" no se considera kosher porque la carne tiene todavía la presencia de sangre. El proceso masacre incluye el drenaje de sangre del animal y cualquier sangre restante se debe retirar por cocción a una temperatura bien hecho. Los huevos que tienen manchas de sangre en ellos no se pueden comer bajo la ley kosher también.