Cómo cocinar en papel de paquetes

Corte un gran sector de papel de aluminio de alta resistencia y el lugar en el mostrador. Rociar el papel de aluminio con un spray para cocinar antiadherente.

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Coloque la carne en el primer papel de aluminio si la cocción de carnes y verduras juntos para cenas individuales de papel de aluminio. Res o cerdo generalmente cocinan más tiempo que los peces por lo que puede cocinar el pescado en su propio paquete de aluminio. Coloque la carne en sentido longitudinal de la lámina.

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Cubo de grandes verduras en trozos más pequeños, como las zanahorias o las patatas. También puede añadir la calabaza, champiñones, tomates o pimientos. Capa de una porción de vegetales sobre la carne. Añadir sus condimentos preferidos incluyendo sal, pimienta, albahaca, cebollino o cilantro. Verter 3 a 4 cucharadas. de líquido, incluyendo agua, vino o caldo de pollo sobre la carne y verduras. Si la cocción de la carne y las verduras por separado, añadir líquido a los dos paquetes.

Llevar los dos lados de la hoja a lo largo de la comida y sellar juntas firmemente. Coloque los paquetes de aluminio en un horno precalentado a 350 grados o en una parrilla. Si va a cocinar con una fogata, poner los paquetes de aluminio junto a las brasas o en un estante sobre el fuego. Después de 30 minutos, comprobar el punto de cocción de la carne y las verduras. cortes gruesos de carne pueden requerir mayor tiempo de cocción. Cocine el pescado 10 a 15 minutos, a continuación, comprobar el punto de cocción.

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Retire los paquetes de aluminio del horno o parrilla con almohadillas calientes. Cortar y abrir la parte superior del paquete de aluminio ligeramente con un cuchillo para permitir que escape el vapor antes de abrir por completo.