Cómo congelar filetes & Wrap

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Convertir su congelador a 0 grados Fahrenheit o menos. La mayoría de los congeladores ya están a esta temperatura, pero consulte antes de congelar las carnes. Solamente los congeladores en o por debajo de este nivel de temperatura pueden hacer que las bacterias y otros agentes nocivos ineficaces con el fin de preservar la vida de la carne.

Retire la carne de su envoltorio. Mientras que la mayoría de los filetes vienen pre-empaquetados en papel de estraza o en el embalaje, estos envoltorios son por lo general no tiene aire lo suficientemente apretado para proteger los filetes y si no volver a empaquetar su carne, que podría terminar con el congelador quemada carne, perdiendo algo de la calidad y el sabor.

Envolver carne en papel de aluminio resistente o en una bolsa de congelador para que el aire no puede llegar a la carne. Si utiliza papel de aluminio, envuelva muy fuertemente alrededor del filete de modo que el aire no puede entrar. Si utiliza bolsas de congelación de prensa todo el aire antes de sellar la bolsa mediante la inserción de la carne, doblando la bolsa sobre ella y presionando hacia abajo con los dedos para empujar el aire hacia fuera.

Etiquetar la carne con el tipo de carne y la fecha. Use un marcador Sharpie u otro marcador permanente para hacerlo. Esto es importante para que pueda identificar la carne en el congelador y saber cuánto tiempo ha estado allí.

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Comer la carne congelada dentro de 4 a 12 meses. Las directrices de la USDA informan que adecuadamente envuelto de carne cruda debe preservarse en un congelador y seguros para comer dentro de este marco de tiempo.