Tipos de platos de pasta italiana
Los italianos tienen una amplia gama de platos de pasta a su disposición, junto con numerosas opciones. Pasta sí viene en muchas formas y tamaños, así como casera seca o recién. La principal diferencia entre los platos gira en torno a la cual la salsa lo cubre. salsas de tomate, salsas de crema y salsas a base de vino son sólo algunas de las muchas opciones.
Contenido
- Las salsas de tomate
- Salsas de crema
- Video: spaghetti a la carbonara, otro clasico de la cocina italiana.
- Carbonara
- Platos de mariscos
- Pesto
- Video: 4 pastas rÁpidas, saludables y deliciosas!!
Las salsas de tomate
Además de la tradicional salsa de carne servida con espaguetis y albóndigas, otras salsas de tomate bien conocidos para las pastas incluyen puttanesca, boloñesa, ragú, diablo Fra y arrabbiata. De éstos, boloñesa y ragú de carne requieren en la creación. Otros ingredientes típicos son el ajo, albahaca, cebolla, aceite de oliva, queso parmesano y perejil.
Muchos italianos se basan en recetas tradicionales de larga tradición para sus salsas.
salsas de crema
Video: Spaghetti a la Carbonara, otro clasico de la cocina Italiana.
salsas para pasta crema suelen incorporar el queso y la leche / crema como base. Alfredo es el más popular e incluye queso parmesano, la mantequilla y la nata. Otras salsas de esta variedad son salsa de cuatro quesos o cacio e pepe, que depende fuertemente de queso de oveja.
carbonara
Carbonara es un famoso plato de pasta italiana con algunos ingredientes simples, además de la pasta. La lista incluye huevos, queso parmesano, queso de oveja y ajo para la salsa, y panceta a la parte superior (grasa de panceta a veces es en la salsa, también). Cocineros sirven carbonara sobre espaguetis o tallarines.
Carbonara sobre tagliatelle hecho a mano.
Platos de mariscos
platos de pasta de mariscos a menudo usan salsas a base de vino de luz. Por ejemplo, los cocineros sirven con frecuencia con linguini vongole (almejas) con una salsa de vino blanco, por lo general un poco de zumo de limón, mantequilla, pimienta, ajo y vino blanco, reducir a fuego medio.
pesto
Video: 4 PASTAS RÁPIDAS, SALUDABLES Y DELICIOSAS!!
Pesto consta de albahaca, ajo, sal, piñones, el queso parmesano y aceite de oliva. Albahaca presta el pesto su famosa apariencia de color verde. Cocineros a menudo sirven pesto con gnocchi, que son como las mini albóndigas de patata.
Cocineros pueden hacer pesto con perejil en lugar de albahaca.