Usted puede Madurar cerezas después de que se escogió?
La mayor parte de la fruta puede ser clasificado como climaterio o nonclimacteric. fruto climatérico continúan madurando después de su recolección. fruta Nonclimacteric no lo hacen. Las cerezas son considerados nonclimacteric a pesar de que otras frutas en su género, como las ciruelas, melocotones y albaricoques son climaterio. Los dos tipos de fruta pasan por procesos muy diferentes cuando maduran, por lo que los métodos utilizados para madurar la fruta climatérica no funciona en las cerezas.
Contenido
- Fruto climatérico
- Frutas nonclimacteric
- Bolsas de papel y maduración
- Video: influencia de la dieta vegetariana en el crecimiento infantil
- Encontrar las cerezas maduras
fruto climatérico
Para la fruta climatérica, el proceso de maduración es controlado por etileno y dióxido de carbono de producción (CO2). Una vez que la fruta alcanza la madurez, la síntesis de etileno y la tasa de respiración aumentar drásticamente, lo que aumenta los niveles de etileno y CO2 en la fruta. Ellos continúan produciendo estos gases - y madurar - después de su recolección, por lo que la mayor parte de la fruta climatérica se cosechan antes de que estén maduros. Un poco de fruta a veces se consideran sensibles al etileno ya que la exposición al etileno acelera el proceso de maduración, pero las cerezas no son uno de ellos.
Frutas Nonclimacteric
Las cerezas son frutas nonclimacteric porque no maduran una vez que se recogen del árbol. A diferencia de las frutas climatéricas, no hay aumento en los niveles de etileno y CO2 en las cerezas a medida que maduran. Asimismo, no maduran más rápido cuando se expone a la manera de etileno fruto climatérico hacer. Debido a esto, la fruta debe estar maduro en el momento en que se recogió. La mayoría de los cítricos y las bayas son nonclimacteric, como son las uvas, sandía y pimientos.
Bolsas de papel y maduración
Video: Influencia de la dieta vegetariana en el crecimiento infantil
La creencia de que puede ayudar a madurar cerezas, colocándolos en una bolsa de papel es un mito. Las bolsas de papel funcionan mediante la celebración en el etileno que produce fruto. Cuanto más etileno, más rápido será el fruto madurará. Pero esto sólo funciona para la fruta climatérica de etileno, que utilizan para estimular el proceso de maduración. No funcionará para las frutas como las cerezas nonclimacteric. El etileno provoca que las cerezas para suavizar, pero no maduran.
Encontrar las cerezas maduras
La mejor manera de saber si una cereza está maduro es de probarlo. Si degustación no es una opción, usted debe buscar firme, pero regordeta, cerezas. guindas se caen del árbol fácilmente. No todas las cerezas son del mismo color cuando están maduros, pero las variedades oscuras deben llegar a ser muy oscuro antes de elegir.