Cómo mantener Manzanas y plátanos de Browning
Maduros, deliciosos plátanos y las manzanas no sólo agregan sabor y color a muchos platos, que son también los dos, una excelente fuente de vitamina B, potasio y magnesio. Una vez que un plátano o una manzana se pelan y se cortan, se comenzará a marrón en cuestión de minutos. Esta coloración marrón deseada es causada por la oxidación, que es la reacción natural de la fruta al aire. La coloración de las manzanas frescas y los plátanos se conserva con una solución que se encuentra en su despensa o refrigerador.
Cosas que necesitará
- Cuchillo afilado
- Toalla de papel
- Limón o jugo de naranja
- Tazón pequeño
- Pincel pequeño
Pelar y cortar los plátanos y manzanas en las rodajas de tamaño deseados. Utilice un cuchillo afilado y limpio para crear los mejores cortes.
Establecer las rodajas de manzana y plátano en un pedazo de toalla de papel. Colocar una segunda hoja de toalla de papel al lado de la hoja que contiene los trozos de fruta.
Vierta un cuarto de taza de limón o jugo de naranja en un tazón pequeño.
Mojar un pincel pequeño en el jugo y cubrir ambos lados de las rebanadas de manzana y plátano con una capa fina del zumo.
Establecer las rodajas de frutas recién cubiertos sobre la hoja limpia de toalla de papel.
Servir las manzanas y los plátanos según se desee.