Cómo mantener Manzanas y plátanos de Browning

Maduros, deliciosos plátanos y las manzanas no sólo agregan sabor y color a muchos platos, que son también los dos, una excelente fuente de vitamina B, potasio y magnesio. Una vez que un plátano o una manzana se pelan y se cortan, se comenzará a marrón en cuestión de minutos. Esta coloración marrón deseada es causada por la oxidación, que es la reacción natural de la fruta al aire. La coloración de las manzanas frescas y los plátanos se conserva con una solución que se encuentra en su despensa o refrigerador.

Cosas que necesitará

  • Cuchillo afilado
  • Toalla de papel
  • Limón o jugo de naranja
  • Tazón pequeño
  • Pincel pequeño
  • Pelar y cortar los plátanos y manzanas en las rodajas de tamaño deseados. Utilice un cuchillo afilado y limpio para crear los mejores cortes.

  • Establecer las rodajas de manzana y plátano en un pedazo de toalla de papel. Colocar una segunda hoja de toalla de papel al lado de la hoja que contiene los trozos de fruta.

  • Vierta un cuarto de taza de limón o jugo de naranja en un tazón pequeño.

  • Mojar un pincel pequeño en el jugo y cubrir ambos lados de las rebanadas de manzana y plátano con una capa fina del zumo.

  • Establecer las rodajas de frutas recién cubiertos sobre la hoja limpia de toalla de papel.

  • Servir las manzanas y los plátanos según se desee.

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