Cómo cocinar un pollo borracho

Precalentar su parrilla, preparándola para el calor indirecto. Si está utilizando el carbón, mantener el carbón a un lado, porque se va a cocinar el pollo en el otro lado. Si está utilizando una parrilla de gas, siga las instrucciones de su parrilla para cocinar con calor indirecto.

Enjuague el pollo a fondo, la eliminación de los menudillos, y acariciar el pollo seco, dentro y por fuera, con toallas de papel.

Lavar la lata de cerveza con agua jabonosa caliente y enjuague. Pat seco con toallas de papel.

Video: 10 Formas Para Cocinar Pollo (Recetas Pollo)

Abrir la cerveza y beber o eliminar la mitad del contenido. Añadir una cucharada de ajo picado - o más o menos, de acuerdo a su gusto - en el medio llena lata de cerveza.

Vierta un poco de aceite de oliva en un tazón pequeño - lo suficiente para cubrir el pollo - y utilizar un pincel de cocina para cubrir el pollo a fondo con el aceite, dentro y por fuera. El aceite de oliva es esencial para tener una piel crujiente, y para hacer sus condimentos se peguen.

Combinar la sal y la pimienta de limón en otro tazón pequeño - comenzar con una cucharada de cada uno, o por mucho que desea utilizar, de acuerdo a su propio gusto y el tamaño de su pollo. Mezclar los condimentos con una cuchara hasta que esté bien mezclado.

Video: Pollo Borracho o Pollo con Cerveza

Frotar los sazonadores, compuestos por toda la superficie del pollo, dentro y por fuera. Si te quedas sin mezcla de condimentos antes de que haya terminado, simplemente mezclar un poco más, según sea necesario, y continuar hasta que el pollo esté bien cubierta.

Coloque la lata de cerveza y el pollo en su estante de latas de cerveza, pollo, siguiendo las instrucciones incluidas con el bastidor. En general, esto implica la creación de la lata de cerveza en el estante, y luego deslizando con cuidado el pollo sobre la lata de cerveza - piernas apuntando hacia abajo - hasta que el pollo esté firmemente en su lugar. El pollo va a parecer que está de pie sobre sus patas. Si no está utilizando un bastidor, se desliza el pollo directamente sobre la lata de cerveza - es más bien un acto de equilibrio, pero se puede hacer.

Pierce las pequeñas limón varias veces con un tenedor. Suavemente pero con firmeza deslice el limón en el otro extremo de la cavidad - el lado del cuello. No sólo el limón añadir sabor, pero le ayudará a mantenerse el pollo jugosa.

Coloque la parrilla - o la lata de cerveza, si no estás usando un estante - en su parrilla precalentada, a fuego indirecto. El bastidor ayuda a los pollos permanecen en posición vertical. Si no está utilizando uno, hacer pequeños ajustes del pollo hasta que quede en posición vertical.

Cubra la parrilla, y no abra la parrilla durante una hora. Después de una hora, verificar la cocción. El pollo es probable que todavía necesita alrededor de media hora más si está más cerca de 4 libras. Cuando se hace, la temperatura debe leer 180 grados F cuando se inserta un termómetro de carne en el muslo.