Cómo cocinar Zuccini y Squash en una sartén
calabaza de verano incluye calabacín, calabaza amarilla, pattypan y muchas otras variedades. Cosechado aunque inmaduro, calabaza de verano tiene una corteza tierna y suave carne que hace que sea rápido, sencillo y delicioso para cocinar en una variedad de maneras. Zucchini tiene una forma alargada, cilíndrica que es de color verde oscuro a verde claro en color. Amarillo calabaza tiene ya sea un cuello torcido o cuello recto y es generalmente mayor en diámetro que el calabacín. Los dos se combinan en un plato colorido, sabroso.
Contenido
Cosas que necesitará
- cepillo para verduras
- tabla de cortar
- Cuchillo de cocina
- Sartén antiadherente
- Aceite de cocina
- Espátula
- Sal y pimienta
Video: Verduras al vapor - Como cocinar
Seleccionar calabaza que es firme al tacto, no más de 6 a 8 pulgadas de largo y hasta 2 pulgadas de diámetro para asegurar la carne tierna y semillas mínimos. Lavar la calabaza con agua tibia, lavado a fondo con un cepillo para verduras. Pare de distancia manchas.
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Corte y deseche los dos extremos. Cortar la calabaza restante en rodajas en forma de moneda, aproximadamente ¼ de pulgada de espesor.
Verter suficiente aceite en la sartén para cubrir la parte inferior y se calienta a fuego medio-alto hasta una sola gota de agua sizzles y pops. Utilice maíz, canola o aceite de oliva para saltear.
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Extender las lonchas de squash en la sartén no más de dos capas de profundidad. Espolvorear con sal y pimienta al gusto. Agregar las cebollas ya ablandados y champiñones, ajo picado o hierbas secas, hojuelas de pimienta roja o de otros vegetales para agregar una mezcla de sabores de la calabaza, si se desea.
Convertir la calabaza en repetidas ocasiones con una espátula para que no se pegue a la sartén. Cocine durante aproximadamente 4 a 5 minutos, o hasta que llegue a su sensibilidad deseada. Por otra parte, continuar la cocción de la calabaza a fuego medio-alto hasta que el exterior comienza a crujientes y marrón.
Consejos advertencias
- Seleccione la calabaza de tamaño similar al preparar múltiples variedades para que se cocinen uniformemente.
- Hacer el plato en un plato principal mediante la adición de pollo cortado en dados. Utilice la carne completamente cocinados, o cocinar la carne hasta que esté casi hecho a continuación, añadir la calabaza a la sartén.
- No probar la temperatura del aceite con más de una pequeña gota de agua para evitar quemaduras potenciales de salpicaduras.