La historia de Butternut Squash
Calabaza se consume desde hace más de 10.000 años, y que comenzó como calabaza salvaje, que se hizo crecer en Guatemala y México. Este tipo de calabaza tenía poca carne y era amargo al gusto. En la actualidad hay variedades de calabaza que han sido transformados en productos más carnoso, con un sabor ligeramente dulce.
Biología
La calabaza es un miembro de la familia de las cucurbitáceas en la especie moschata Curcurbita y en relación con la calabaza.
Origen
Los nativos americanos creían vez de squash era tan nutritiva que "lo enterraron junto con el muerto para ellos dar alimentos en su viaje final." Squash se cultivó originalmente para las semillas, ya que se cree que aumentar la Fertilidad: sin embargo, con la evolución de la calabaza, las plantas producen fruta que tenía una piel más gruesa, menos semillas y menos residuos. Butternut calabaza tiene una pulpa de color naranja crujiente y un sabor dulce.
Geografía
La calabaza es una calabaza de nativos americanos, que no fue consumido comúnmente hasta el siglo 19, pero ahora es "la calabaza de invierno que más se cultiva." Se plantan durante los meses de verano y están en plena temporada durante octubre y noviembre, a pesar de que se pueden comer durante todo el año. Florida es el mayor productor de calabaza en los Estados Unidos.