Cómo cocinar panceta
Panceta, tocino o italiano, se cura con sal y otras especias en lugar de ahumado como el tocino tradicional. La carne de cerdo salada-curado se vende tradicionalmente en rollos en lugar de tiras. Panceta añadirá riqueza y sabor a una variedad de platos, sin el ahumado. Al freír panceta, cortar los rollos en trozos pequeños para asegurar una textura crujiente. Añadir la carne cocinada a sus recetas favoritas, tales como salsas para pasta, sándwiches, sopas y tortillas.
Cosas que necesitará
- sartén antiadherente
- Aceite de oliva
- tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Toallas de papel
Cubrir el fondo de una sartén antiadherente con aceite de oliva. Calentar el aceite a fuego medio-alto.
Coloque el rollo de panceta en una tabla de cortar. Cortar la panceta, todo en cubos de 1 pulgada y añadirlos a la sartén caliente.
Freír los cubos de panceta hasta que estén dorados y crujientes. Escurrir la panceta cocida en papel de cocina y servir inmediatamente.
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