Cómo hacer crema de champiñones
Empezar a acabar:
Crema de setas se ha convertido en sí misma en un elemento básico de la cocina, que se utiliza en una serie de recetas, además de ser una sabrosa sopa de por sí. No hay necesidad de depender de la versión enlatada aunque-usted puede azotar encima de un lote de fabricación casera de crema de champiñones incluso como un cocinero novato. Esta deliciosa sopa se hace con hongos portobello. Crema de champiñones espiga parte de su cremosidad de las setas, por lo que terminan necesitando menos crema.
Propina
hongos portobello setas son crimini maduros. Esta madurez da un setas sabor intenso e intensa que no estarán enmascarados por la crema de leche y otros sabores, por lo que una excelente opción para crema de champiñones.
ingredientes
- 4 portobellos medianas
- 2 puerros
- 1 taza de cebolla amarilla
- mantequilla 2 1/2 cucharadas
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 media taza y media
- 1/4 taza de vino blanco seco
Cosas que necesitará
- Cuchillo
- Olla de sopa
- Licuadora
Direcciones
Paso 1: Picar y rehogar las verduras
Video: Cómo cocinar sopa crema de champiñones : Las mejores sopas
Picar los champiñones, puerros y cebollas para la sopa. Cuando cortar las setas, corte los tallos y las raspar las branquias -- las partes inferiores de las setas - antes de cortar el resto de las setas.
Derretir la mantequilla a fuego medio en una olla y agregar las verduras picadas. Saute hasta la oferta, aproximadamente 5 a 6 minutos.
Paso 2: Cocine el caldo
Video: DELICIOSA CREMA DE CHAMPIÑONES - receta facil | Cocina Blog
Añadir el caldo de pollo, sal y pimienta a las verduras. Ponga la tapa en la olla y cocine a fuego medio durante 15 minutos. Los vehículos serán agradable y suave en este punto.
Paso 3: Puré de la sopa
Video: CREMA DE CHAMPIÑONES
Transferir el caldo y la mezcla de vegetales a un mezclador en pequeños lotes, hacer puré hasta que esté suave. Después de hacer puré cada lote, devuelva el caldo a la olla de sopa.
Paso 4: Simmer la sopa
Añadir la mitad y mitad y el vino blanco seco al caldo de puré. Simmer la sopa, sin tapar, durante otros 10 minutos, agitando de vez en cuando para mezclar todos los ingredientes juntos. Servir la sopa caliente.
Propina
branquias setas son comestibles, por lo que no hay problemas de seguridad en dejarlos en los champiñones al picar. Ellos, sin embargo, decolorar la sopa, convirtiéndolo negro o muy gris. Algunos encuentran este recipiente con, por lo tanto, la preferencia por la eliminación de las branquias antes de cocinar.
Usos sugeridos
Servir la sopa con galletas de ostras o pan crujiente como aperitivo, o sincronizarlo con una ensalada para una comida más redondeada. La sopa también se puede mezclar con vehículos adicionales para hacer una sopa heartier o se utiliza como una base de crema para un sabroso sopa de pescado. Usarlo en otras recetas para guisos o cocciones así como. Mantenga la crema sobrante de champiñones refrigerada durante tres a cinco días. sopas de crema pueden ser congelados durante cuatro a seis meses, pero puede cuajar, por lo revolver continuamente cuando se recalientan a mantenerla suave.