¿Cómo hacer la mejor sopa de champiñones
Esta es una receta fácil para una muy buena sopa de champiñones. Es delicioso!
Cosas que necesitará
- una caja de setas crimini (si se siente de lujo puede ir de setas)
- 1/2 una cebolla roja
- un diente de ajo
- tomillo fresco
- aceite de trufa blanca (que es un poco caro, pero usted no tiene que poner mucho y le dará un sabor increíble a tantas cosas que cocina)
- aceite de oliva
- 4 a 5 tazas de caldo de pollo
Vierta un poco de aceite de oliva en una sartén con las setas. Deje cocinar por 10mn. Revuelva un par de veces.
Añadir la cebolla picada, puré de ajo y tomillo. Continuar la cocción a fuego medio / bajo hasta que la mayoría de los jugos de hongos han evaporado (generalmente 20-30mn).
Añadir el caldo de pollo y dejar cocer 10mn. Añadir sal y pimienta si lo deseas.
Mezclar todos los ingredientes en la licuadora.
Servir en cuencos individuales y añadir un poco de aceite de trufa en el centro de cada sopa antes de servir. Se le dará un sabor increíble.
Consejos advertencias
- Usted puede preparar esta sopa con antelación y se deja reposar. Sólo calentar antes de servir.
- Siempre agregue el aceite de trufa derecha antes de servir. Es mejor añadir el aceite de trufa en porciones individuales de sopa de frente en un tazón grande.