Un sustituto de la leche por n-crema de champiñones en cazuelas

Crema de sopas de hongos se puede hacer de la manera tradicional mediante la sustitución de la leche de vaca con leches no lácteas, tales como almendra, coco, arroz o soja. Proporciones en las recetas son 1-a-1, pero cada uno la leche no láctea pueden ser diferentes en su propio camino. Utilizar las versiones originales, sin azúcar de la leche no láctea cuando se sustituye, a menos que usted está buscando específicamente para añadir dulzor o sabor. De almendras y leche de soja tienen un sabor ligeramente a nuez como los nombres sugieren, mientras que la leche de coco tiene un sabor de coco ligera. De almendras, soja y leche de arroz no son tan gruesas como la leche de coco. Almendra, arroz y coco son buenas opciones si usted está evitando la soja. prueba de sabor múltiples leches no lácteas para encontrar su favorito.

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A, la base espesa y cremosa es el objetivo de crear una crema de champiñones, que puede ser hecha sin el uso de leche o crema. Hacer puré de setas es una forma de sabor que revienta para producir una base de crema de crema de champiñones. Mezclar una variedad de setas con caldo de pollo o vegetal, los cuales no prevalecerán contra la mushrooms- hacer esto crea una base cremosa. Añadir la harina o almidón, tales como harina para todo uso, harina de patata, almidón de tapioca o almidón de maíz para espesar arriba. Mezclar la harina o almidón con agua para hacer una suspensión y luego añadirlo al caldo de hongos.

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coliflor puré hace una base gruesa, cremosa para una multitud de salsas, sopas o guisados. Esta técnica llama a veces para la leche que se mezcla con la coliflor cocida, pero caldo o el agua de cocción se puede utilizar como un sustituto para hacer puré la coliflor. Remojar y mezclar nueces de la India para hacer una base cremosa para salsas, salsas o guisos. Anacardos sólo tienen que ser mezclado con agua para confeccionar la cremosidad que busca. Añadir las setas puré a la base de sopa espesa para un sabor más mejorada.

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crema casera de champiñones se puede añadir a cualquier receta de la cazuela que lo requiere. Una de las ventajas de hacer usted mismo es que puede que sea lo más grueso o delgado como le gustaría con el fin de adaptarse a su receta. Almacenar la crema sin leche de champiñones en el refrigerador, en un recipiente hermético, de tres a cinco días, o en el congelador durante un máximo de tres meses. Descongelar completamente la sopa en el refrigerador antes de añadirlo a su cazuela. cauliflower- almacenado o sopas a base de anacardo pueden necesitar el exceso de líquido antes de la cocción o ser añadido a una receta.