Las setas comestibles comunes

Trufas, también llamados tubérculos, son hongos que crecen bajo tierra, a menudo cerca de los árboles. En realidad, hay cientos de especies de trufas, pero los comestibles son raros. trufas blancas crecen en Italia y Croacia y son extremadamente caros. En 2009, trufas blancas estaban vendiendo por alrededor de $ 7,000 por libra. trufas negras se cultivan en Francia y son sólo un poco menos caro que la trufa blanca. trufas blancas tienen una crema pálido o carne de mármol blanco y marrón, mientras que las trufas negras tienen una carne negro. Aunque es poco común, las trufas son un hongo comúnmente reconocido.

Matsutake es un hongo de pino que crece en Asia, América del Norte y Europa. El hongo tiene un aroma picante muy distintivo. setas matsutake crecen bajo los árboles y prosperar cuando está cubierta de hojas en lugar de la luz solar directa. Estos hongos son difíciles de encontrar y muy caro. En Japón y en el noroeste del Pacífico, setas matsutake se sirven como un manjar. setas matsutake son raros, pero muchos restaurantes de alto nivel a servir, lo que los familiares para el público en general.

Video: Clases de Setas Comestibles. Boletus Edulis.

setas shiitake son nativos de Asia Oriental y se comen como un manjar en los países asiáticos. setas Shiitake se secan antes de ser enviado a otras partes del mundo. El hongo crece en los troncos muertos y también ha sido llamado un hongo negro del bosque. shiitake seco se utiliza en la sopa de miso y salteados en platos vegetarianos.

Video: Setas Comestibles y Venenosas

El hongo portobello también se conoce como el hongo blanco, hongo común y París hongo. El hongos es nativa de las praderas de Europa y Norteamérica. El hongo portobello es un hongo blanco completamente maduro. Si cosechadas en un estado de inmadurez, el hongo tiene un sabor diferente y tiene otros nombres, dependiendo del nivel de madurez. hongos portobello tienen una tapa ligeramente abierta y la carne ha comenzado a oscurecerse. Las setas contienen altos niveles de vitamina D.

Video: setas comestibles

Video: ¿Cómo identificar setas comestibles?

crimini setas son la forma inmadura de hongos portobello. En esta etapa, el hongo tiene una tapa cerrada y la carne recién comienza a oscurecerse. champiñones Crimini también contienen altas cantidades de vitamina D.

El hongo ostra se cultivó inicialmente en Alemania durante la Primera Guerra Mundial y ahora se cultiva en todo el mundo. Los hongos ostra tienen un ventilador o tapa en forma de ostra que puede tener un diámetro de 5 a 25 cm. La carne de la seta es firme y blanco, mientras que las láminas son blancas o crema. setas crecen en los árboles de los bosques templados y subtropicales. El hongo se utiliza como un manjar en platos asiáticos. Los hongos ostra también se rellenan o sirvieron como sopa.