Cómo Mash yemas de huevo para Huevos Rellenos
Un exceso de huevos en la nevera ofrece la oportunidad perfecta para preparar una placa de huevos rellenos. Aunque su nombre lo indica lo contrario, huevos rellenos son nada más que celestial cuando servido en un picnic de verano o de fin de semana potluck. Preparar las yemas cocidas con adiciones sabrosas para dar los huevos su resplandor. resultados de maceración magistrales en una yema cremosa que combina a la perfección con cualquier ingredientes creativa decide utilizar. Seleccione un método de maceración que resulta en la textura que prefiera.
Contenido
Cosas que necesitará
- Huevos duros
- cuenco
- Cuchara
- Tenedor
- condimentos
- Prensa de ajo o ricer patata
- Procesador de alimentos
- Espátula
- manga pastelera con punta ancha, opcional
Hazlo rápido
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Retire las yemas de huevo duro con una cuchara y colocarlos en un recipiente pequeño.
Triturar las yemas con el dorso de un tenedor de huevos rellenos rápidos. Presione firmemente para que la yema es forzado a través de los dientes. Triturar hasta que estén suaves.
Añadir las yemas de los condimentos. Elegir opciones tradicionales, como la mayonesa y mostaza, o el aguacate sustituto, salsas calientes o condimento. Mezclar los condimentos en la yema con una cuchara, o continuar para triturar la yema con un tenedor hasta los condimentos se incorporan a fondo y la mezcla es suave y cremoso.
Un poco de textura
Poner todo yemas cocidas en la tolva de una prensa de ajo o arrocera de patata para una textura más quebradiza. Triturar una yema a la vez en una prensa de ajo, o varios en una arrocera.
Mantenga la prensa sobre un tazón y empuje la manija en la prensa por lo que las yemas son forzados a través de los agujeros. Las yemas salen del tamaño de granos de arroz.
Mezclar los condimentos y adiciones en las yemas riced. Agitar suavemente para mezclar, para que no arruine la textura de las yemas.
Operador suave
Colocar las yemas cocidas, salsas y condimentos en el tazón de un procesador de alimentos para los huevos rellenos cremosos.
Procesar la mezcla durante aproximadamente un minuto, o hasta que es perfectamente lisa y cremosa. Use una espátula para raspar los lados del tazón por lo que todos los ingredientes se incorporen plenamente en las yemas de puré.
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Revuelva en cualquiera de los ingredientes que prefiera grueso después del procesamiento, como condimento o carne de cangrejo.
Consejos advertencias
- trocitos de tocino, cebollino, verduras finamente picada o carne de cangrejo mejorar aún más el sabor de los huevos.
- Llenar cada medio huevo con una cucharada de la mezcla de la yema, distribuyéndola equitativamente entre mitades. O llenar una manga pastelera con una punta ancha con la mezcla de yema de huevo y meterlo en las mitades de huevo.
- Mantenga huevos rellenos refrigerados a una temperatura adecuada entre 33 y 40 grados Fahrenheit antes de servir para minimizar las posibilidades de enfermedades transmitidas por alimentos.