¿Qué puedo usar en lugar de hojas de laurel?
En la antigüedad, las hojas de laurel, también llamado laurel, se les dio a los vencedores, los ganadores y los celebrantes, dando lugar a la frase "ganar los laureles." Las hojas de laurel se añaden a sopas, guisos y platos de carne para agregar un sabor salado con notas de mentol. Estas hojas están disponibles en ambas formas frescas y secas y se eliminan del plato antes de servir. El uso de un exceso de hojas de laurel en la cocina o mordiendo uno puede dar como resultado un sabor muy amargo en la boca. Si no puede encontrar las hojas de laurel, hay otras hierbas para replicar el sabor de las hojas en un plato.
Contenido
- Tomillo
- Video: esto es increíble: quema hojas de laurel en tu hogar y veras lo que pasa en solo 10 min.
- Bayas de enebro
- Las hojas de boldo
- Video: si colocas esta hoja en la esquina de tu casa mataras todas las cucarachas que hallan para siempre!!
- Las hojas del laurel rojo
Tomillo
Video: Esto es increíble: Quema hojas de laurel en tu hogar y veras lo que pasa en solo 10 min.
acciones tomillo sobretonos mentolados similares en su sabor a hojas de laurel. Para reemplazar 1 hoja de laurel entero, utilice 1/4 cucharadita. tomillo. Sustituir una cantidad igual de tomillo fresco por una cantidad igual de frescas hojas de laurel. Si la receta requiere de hojas de laurel secas, utilizar la misma cantidad de tomillo seco. Las hierbas secas serán más fuertes que los frescos en el mismo volumen. hojas requiere duplicar la cantidad de bahía se secó para determinar la cantidad de tomillo fresco para su uso como un sustituto.
Bayas de enebro
Para añadir un sabor a ginebra platos de carne o para reemplazar las hojas de la bahía en una combinación atado de hierbas enteras, llamado un ramillete de hierbas, bayas de enebro utilizar. Cada 1/4 cucharadita. de bayas de enebro reemplazarán 1/4 cucharadita. de desmenuzado hojas de laurel secas o una hoja entera en una receta. Triturar las bayas antes de añadirlos a liberar su sabor si se utiliza en un masaje, pero las bayas de enebro se puede dejar todo para añadir a sopas y guisos. El tiempo de cocción de éstos dará a conocer el sabor de las bayas.
Las hojas de boldo
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hojas de boldo son un ingrediente utilizado en la cocina latina. Tienen un intenso aroma a madera, que recuerda a las hojas de laurel. Buscarlos en los mercados latinos con las hierbas secas. Vuelva a colocar hojas de laurel con una cantidad igual de hojas de boldo. Por ejemplo, si su receta requiere una hoja de laurel entero que se añade al líquido de cocción, utilizar una hoja de boldo todo en su lugar.
Las hojas del laurel rojo
El árbol del pantano del laurel rojo es un árbol de hoja perenne de hoja ancha parecido al laurel de la cual hojas de laurel utiliza para cocinar se cosechan. Los residentes a lo largo de la costa atlántica del sur de Estados Unidos reemplazan cada hoja de laurel en una receta con una hoja del árbol del laurel rojo. Estos árboles han alargado las hojas con puntas y bordes lisos. Sólo use las hojas de los árboles que no han sido tratados con pesticidas, y lavar las hojas bien antes de añadir a su cocina.