Cómo hacer un cono Tipo de California Roll
Cuando la mayoría de la gente representa la comida japonesa, sólo dos platos pueden venir a la mente. Estos incluyen sushi nigiri - rebanadas de pescado u otros alimentos colocados encima de una bola de arroz - y sushi maki - pescado, verduras y sushi enrollado en algas y cortar en rodajas. Uno de los platos menos comunes japonesa es el sushi temaki, o rollo de la mano de California. Esto se hace con los mismos ingredientes que un rollo de California - típicamente arroz sushi, wasabi, pepino, aguacate y, o bien la carne de cangrejo o cangrejo de imitación. En lugar de ser enrollada, el alga marina, también conocido como nori, se forma en un cono y los ingredientes se coloca en el interior.
Contenido
Cosas que necesitará
- El arroz de sushi
- Vegetales
- Cuchillo
- polvo Wasabi
- Agua
- cuenco
- Tenedor
- hojas de algas
- tijeras
- palitos de cangrejo (real o imitación)
- huevas de pescado (opcional)
Video: CURSO DE SUSHI. CLASE 3: URAMAKI
Hacer el arroz de sushi antes de tiempo el uso de arroz de grano corto, agua, vinagre de arroz, azúcar granulada y la sal. Prepara las verduras primero por pelado y cortarlos en juliana. típico vehículos que van en un rollo de la mano de California incluyen pepino, tales como pepino japonés, y avocado- otras opciones incluyen el rábano daikon, pimientos y espárragos.
Añadir una pequeña cantidad de polvo de wasabi a un tazón. Rocíe una pequeña cantidad de agua en el recipiente y mezclar con el polvo de wasabi hasta que forme una pasta espesa. Formar la pasta en una bola. Añadir más agua si la pasta no se mantiene su forma. Añadir más polvo de wasabi si la pelota es pegajosa al tacto. Dejar de lado.
Cortar las hojas de algas cuadrado por la mitad con unas tijeras, que le dejará con dos piezas rectangulares. Coloque una hoja de algas frente a usted de manera que los extremos estrechos están a ambos lados. Frotis de una pequeña cantidad de wasabi en la parte inferior de la izquierda; lado de la hoja de algas.
Video: SUSHI ! ROLLO CALIFORNIA ! EMPANIZADO !!! CABALLEROS POBRES
Coloque una pequeña cantidad de arroz sushi, aproximadamente 2 cucharadas, en la parte superior de la wasabi. Coloque unas pocas piezas de vegetal encima de la de arroz, junto con una rebanada de aguacate y una pieza de carne de cangrejo. Ventilador los ingredientes ligeramente hacia fuera para ayudar a formar la forma triangular.
Tome el extremo de la alga marina seca con el arroz, verduras y cangrejo, y comenzar a rodar en torno a los contenidos hacia el otro extremo. Continuar rodando hasta llegar al otro extremo. Recortar cualquier exceso de algas secas con las tijeras, y se dejan caer unas par de gotas de agua a lo largo de la costura para conseguir que se mantenga juntos- también se puede utilizar unos granos de arroz de sushi para mantener los extremos juntos.
Video: CONO DE SUSHI... VIDEO COMPLETO
Cubra con una cucharada de huevas de pescado, tales como huevas de pez volador, si se desea. Repita este procedimiento para todos los rollos restantes y servir la salsa de soja y wasabi en el lateral.
Consejos advertencias
- Camarones y vieiras también se pueden utilizar en lugar de carne de cangrejo. Cortar el otros mariscos para el mismo tamaño que el palo de carne de cangrejo sería, que es aproximadamente 1 / ancho de 2 pulgadas y aproximadamente 2 pulgadas de largo. Use un par de rebanadas de vieira, si es necesario.
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