Datos de Nutrición de arroz del sushi
Algunos de los beneficios nutricionales de arroz de sushi son que es libre de colesterol, baja en calorías y sin gluten. Tradicionalmente, el arroz de sushi está hecho de arroz japonés blanco de grano corto que cuando se cocina se convierte en firme y pegajosa. A continuación, se enfría tradicionalmente en una tina de fondo plano de madera (a Oke hangiri sushi). Después se enfría, se añade una mezcla de vinagre de arroz, sal y azúcar al arroz para el sabor. El arroz de sushi con sus ingredientes básicos suele ser muy ligero en sabor para complementar su cobertura.
Contenido
- Tipos
- Nutrición
- Video: proceso de siembra, fertilización y cosecha de arroz - tvagro por juan gonzalo angel
- Video: ¿cuánto dura la comida en el refrigerador?
- Cualidades
- Datos interesantes
- Nota importante
- Video: trofologia y venenos blancos
- Video: en japón se la pasan comiendo arroz pero tienen un índice de obesidad muy bajo. Éste es su secreto
tipos
arroz blanco de grano corto que tradicionalmente se utiliza para hacer el arroz de sushi. Las mejores variedades de arroz son Calrose, también llamado Koshihikari o Koshi rice, y un arroz de grano medio llamado Nishiki. arroz de grano corto, también llamado Genmai, se ha vuelto más comúnmente utilizado para el arroz de sushi, ya que es rico en vitaminas.
Nutrición
Video: Proceso de siembra, fertilización y cosecha de Arroz - TvAgro por Juan Gonzalo Angel
Video: ¿Cuánto dura la comida en el refrigerador?
Una receta básica - 1 taza de arroz sushi, 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz, 1 ½ tazas de agua, 3 cucharaditas de azúcar y ¼ cucharadita de sal - tiene los siguientes valores nutricionales: 165,3 calorías, 0,2 gramos de grasa, 0 g de colesterol, 545,3 miligramos de sodio, 37,9 g de carbohidratos, 0,3 g de fibra dietética y 2,2 g de proteína.
cualidades
arroz pegajoso Firm se prefiere para la fabricación de sushi, ya que retiene la humedad durante períodos más largos. Además, es importante recordar que el arroz no se pegue juntos después de que ha sido congelado.
Datos interesantes
La palabra "sushi" en realidad se refiere al arroz sazonado, no la combinación de arroz y mariscos. Con el tiempo, "sushi" se ha convertido en la palabra aceptada cuando se refiere al arroz cubierto con pescado crudo.
Nota IMPORTANTE
Video: Trofologia y venenos blancos
Video: En Japón se la pasan comiendo arroz pero tienen un índice de obesidad muy bajo. Éste es su secreto
Cabe señalar los nutrientes contenidos en el arroz sushi varían dependiendo en gran medida de lo que se combina con. Para el arroz de sushi nutrientes y rica en minerales, lo mejor es combinarlo con verduras y algas o para colmo con mariscos ricos en omega-3 es.