Usos de los rancios galletas
Cuando las galletas se vuelven rancios, que se ablandan y desarrollar un sabor seco como cartón. En lugar de tirarlos a la basura, puede utilizar las galletas rancias como una alternativa rentable en muchas recetas. Mantenga galletas rancias libre de humedad para protegerlos del molde, lo que haría que no comestible.
Agente de unión
Se puede utilizar galletas rancias en lugar de migas de pan estándar como agente de unión en platos como el pastel de carne, albóndigas y croquetas de cangrejo. Después de moler las galletas rancios a una consistencia fina en un procesador de alimentos, almacenarlos en un recipiente hermético.
Empanado o revestimiento
galletas rancias pueden convertirse en el recubrimiento de los alimentos fritos en lugar de harina o pan rallado. Triturar las galletas con un rodillo o una herramienta similar. Escudo del alimento que va a freír en una mezcla de huevo batido o leche antes de que el pan con las migas de galleta. Fry la comida en aceite precalentado o cocer los alimentos recubiertos por una crisis de luz para el recubrimiento.
Absorción de humedad
La colocación de una o dos galletas rancios en recipientes de harina, azúcar o sal reduce la acumulación de la humedad y el apelmazamiento. Las galletas absorben el exceso de humedad o la humedad y protegen sus ingredientes secos.
El almacenamiento adecuado
Coloque las galletas rancias o migas en recipientes herméticos y bolsas con cierre. Almacenarlos lejos del calor y la humedad para proteger la textura y prevenir el crecimiento de moho. Congelar migajas para el almacenamiento a largo plazo de hasta seis meses.