Cómo hacer Snickerdoodles
Estas galletas de canela dulce son un favorito de los viejos tiempos. Son muy fáciles de hacer y tienen un sabor cremoso, ligeramente picante. Esto hace que las recetas de unos cinco docenas de galletas.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 cucharada. Levadura en polvo
- 4 1/4 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas más 1/2 taza azúcares
- 1/2 cucharadita. bicarbonato de sodio
- 1 cucharada. extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de nueces picadas
- 1 taza de crema agria
- 1 cucharadita. sal
- 1 taza de mantequillas sin sal
- 1 cucharada. canela
- 3 huevos
Mezclar la canela y el gusto 1/2 taza de azúcar para asegurarse de que la canela no es demasiado fuerte y añadir más azúcar al gusto. Reserva.
Video: Cómo hacer snickerdoodles | Parte 1 de 2: Prepara la masa
Calentar el horno a 350 grados.
Combinar el restante 2 tazas de azúcar, la vainilla, la sal y la mantequilla en un bol y batir hasta que esté suave y esponjosa con una batidora eléctrica. Añadir los huevos uno a la vez, esperando hasta que el huevo anterior se ha incorporado.
Batir la crema agria.
Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal y batir en la mantequilla hasta que se acaba de incorporar.
Video: How to Make Snickerdoodles!
Mezclar las nueces.
Rollo, prensa o cuchara la masa en bolas del tamaño de pelotas de golf o de gran tamaño marbles- no es demasiado importante, sólo asegúrese de que son todos del mismo tamaño.
Colocar en una bandeja bien separados.
mantequilla generosamente el fondo plano de un vaso u otro objeto de fondo plano como una taza de medición o cacerola pequeña.
Presionar la superficie con mantequilla en el azúcar de canela, a continuación, utilizarlo para aplanar cada bola galleta. Una capa de azúcar de canela debe pegarse a la cookie. Si no, esparcirá sobre. Repita con todas las cookies.
Hornear durante unos 10-15 minutos o hasta que las galletas se inflen y de oro y sus bases ligeramente dorados.
Consejos & advertencias
- Las cantidades de ingredientes en esta receta tiene que ser bastante precisa. Tenga en cuenta que se utilizan tanto el polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Eso es porque hay un ácido lácteo en la receta, en este caso la crema amarga, y siempre que el ácido láctico está presente Requiere bicarbonato de sodio, no sólo en polvo, para la cookie se eleve.