Sustituto de jamón
Prosciutto - sólo el nombre trae a la mente largas tardes sentados en el campo italiano se toma una copa de vino y mordisqueando antipasto mientras el sol se desliza por el horizonte. Este jamón curado salado, ligeramente dulce e intenso a menudo se sirve sin cocinar. Tan maravilloso como jamón es, no siempre se puede tener en su cocina. Use aproximadamente la misma cantidad de la sustitución como el jamón. Preparar el reemplazo de la misma manera que lo haría el jamón.
Contenido
- ¿cómo se usa?
- Otros hams especiales
- Video: sustituto de grasa visible para la elaboración de embutidos (sgve)
- Sustitutos de tocino
- Video: receta para hacer condimento completo - sustituto para triguisar/sazón goya - sweet y salado
- Las carnes curadas
- Video: sustitutos naturales para la sal
- Video: pan de jamón venezolano (alternativa con papelon)
- No cárnicos
¿Cómo se usa?
El sustituto de su elección se basa la forma en que se está usando. Por ejemplo, jamón se sirve a menudo con frutas, envuelto alrededor de una barra de pan o apilados sobre una rebanada de pan crujiente. En estos usos, el plato no se cocina, por lo que está limitado a jamones y otros embutidos. Si el sustituto se utiliza en un relleno, como un condimento a un plato o como una envoltura hecha, el sustituto se cocina como los cocineros plato. Esto significa que puede utilizar el tocino.
Otros Hams especiales
Video: Sustituto de grasa visible para la elaboración de embutidos (SGVE)
Otros jamones son un sustituto de jamón. Pruebe el jamón serrano de España, Virginia hams o un jamón Smithfield. jamón de primera calidad de la tienda de comestibles que no tiene ninguna obra de acristalamiento o salsa, así si muy en rodajas finas. Un jamón cortado en espiral ya está cortada en rodajas finas. Estos jamones se cocinan a través del proceso de salazón y curado.
Sustitutos de tocino
Video: Receta Para Hacer Condimento Completo - Sustituto Para Triguisar/Sazón Goya - Sweet y Salado
submarinos de tocino de jamón cuando se cocina el plato. Por ejemplo, envolviendo un lomo de cerdo relleno antes de hornear o una pechuga de pollo. El tocino debe ser cocinado antes de que se utiliza para envolver el melón, pera u otros trozos de fruta. Panceta, que también debe ser cocidos, tocino es un italiano que es otro sustituto. tocino canadiense, también llamado beicon peameal, es una alternativa más. carne de cerdo salada podría ser usado para reemplazar jamón si el cerdo está en rodajas finas y la grasa extraída por la fritura.
Las carnes curadas
Video: Sustitutos naturales para la sal
Video: Pan de Jamón Venezolano (alternativa con papelon)
Bresaola es carne de res salada y curado al aire realizado de la misma manera como jamón. Es, también, se sirve muy en rodajas finas, y no tiene que ser cocinados antes de servir. Otros sustitutos son capicola, salami y mortadela, que es más como una mortadela de jamón, pero podría ser utilizado en lugar del jamón.
No cárnicos
Imitar el sabor salado de jamón usando carne por alcaparras Añadir, aceitunas picadas o quesos salados duros como el Parmesano, Romano, Asiago o taleggio. anchoas en conserva son otra alternativa. Cuando se muele hasta obtener una pasta, los peces pequeños se disuelven en el plato, dejando un sabor salobre atrás.