Cómo cortar el queso crema para sushi
Aunque los tipos más básicos de rollos de sushi sólo requieren hojas de nori, arroz sushi y pescado sushi-grado, muchos rollos de sushi incluyen otros ingredientes también. Un tipo común de sushi con el queso crema es el rollo de Filadelfia, que combina el queso crema con salmón crudo o ahumado. Muchos otros tipos de trabajo, así sushi con una tira de queso crema añaden. Cuando usted hace sus propios rollos de sushi, los ingredientes deben ser todos cortados en tiras largas que miden no más de 1/2 de pulgada de ancho.
Contenido
Cosas que necesitará
- 8 oz. bloque de queso crema
- tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Tome el bloque de queso crema fuera del refrigerador y retire el envoltorio de aluminio. Trabajar rápidamente para cortar el queso crema antes de que se ablanda y pierde su forma.
Video: Plaquetas para sushi
Ajuste el bloque de queso crema en la tabla de cortar por lo que se encuentra en uno de los bordes más largos. Debe quedar como un libro cerrado con su columna en la tabla de cortar.
Ejecutar el cuchillo bajo brevemente con agua fría y mantenerla por encima del fregadero hasta los más grandes gotas de agua han caído. Un cuchillo húmedo es menos probable que se adhieren a la crema de queso que uno seco.
Video: como hacer sushi ENVUELTO EN PALTA (muy fácil)
Cortar el queso crema de arriba hacia abajo en tres secciones de igual anchura. Volviendo a la imagen del libro, esto sería como cortar entre las páginas del libro, hacia abajo, hacia la columna vertebral.
Establecer las secciones de queso crema de plano sobre la tabla de cortar de forma separada entre sí. No apile ellos, o se peguen entre sí.
Video: Cómo preparar un Rollo Philadelphia
Ejecutar el cuchillo bajo el agua fría de nuevo brevemente.
Cortar cada sección en tiras largas, cada uno que mide alrededor de 1/2 pulgada de ancho. Después de cortar cada tira, alejarlo de los otros por lo que no se pegue a ellos. Si el cuchillo comienza a pegarse a las tiras, se ejecuta bajo el agua fría entre los cortes. Si es necesario, también puede limpiar el residuo de crema de queso con un paño húmedo.
Cubrir las tiras de queso crema con papel plástico y refrigere si no está planeando hacer el sushi de inmediato.
Consejos advertencias
- Para más baja sushi de queso crema bajo en grasa, utilizar neufchâtel lugar, que tiene la misma consistencia que el queso crema, pero aproximadamente 1/3 menos de grasa.
- Usted debe obtener entre 15 y 18 tiras de cada uno de 8-oz. bloque de queso crema, dependiendo de si se corta cinco o seis tiras de cada una de las tres secciones.