Cómo hacer simple pollo fettuccine Alfredo Eso es para morirse!
Salsa Alfredo realza el sabor del pollo y pasta, por lo que es ideal para la salsa delicioso pollo fettuccine Alfredo. Aunque puede utilizar pre-hechos salsa Alfredo como un sustituto rápido, si se intenta salsa Alfredo hecho en casa, nunca volver a la salsa en el frasco de nuevo. La fabricación de su propia salsa en la misma sartén con el pollo es más fácil de lo que piensa y le da el control de los ingredientes.
Cosas que necesitará
- Cacerola, 4 cuarto
- Sartén, grandes
- 8 oz fettuccine
- 1 a 2 cucharaditas de aceite de oliva
- pechuga de pollo 1 libra
- caldo de pollo 1/2 taza
- 1 taza de medio-y-media
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 media cebolla mediana, en cubitos
- 2 dientes de ajo
- 1 a 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 cucharadas de harina
- 2 flores de brócoli taza, cocidos
Trae 2 litros de agua y 1 cucharadita de sal a una rápida ebullición a fuego medio. Agregar el fettuccine al agua y que vuelva a hervir. Mezcle la pasta para evitar que se formen grumos. Cocine durante 10 a 12 minutos o hasta que la pasta llegue a la consistencia que usted prefiere. Muchos prefieren la pasta cocida al dente, donde los fideos estén tiernos, pero firme en el centro.
Escurrir los fideos y colocarlos en un recipiente cubierto para mantener el calor mientras se prepara la salsa. Rociar con aceite de oliva para mantener la pasta se peguen entre sí.
Sofría el pollo y cebolla en el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio hasta que el pollo se cocina y ya no rosa y la cebolla es translúcido. Añadir el ajo y saltear por un minuto más para cocinar el ajo.
Añadir la harina a la mezcla de pollo y revuelva para cubrir el pollo PIEZAS- la forma de harina y aceite de una pasta espesa y cremosa. Si la pasta es dura, o toda la harina no se absorbe en el aceite, añadir el aceite suficiente para crear una pasta cremosa. Burbuja durante 1 minuto para cocinar la harina.
Verter el caldo de pollo frío y medio-y-media en la sartén, revolviendo constantemente. Llevar la mezcla a ebullición a medida que continúe a moverse. Reducir el calor a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese. Los productos lácteos queman con facilidad y deben ser observados cuidadosamente y se agitan con frecuencia para evitar que se queme.
Añadir el queso parmesano y revolver hasta que el queso se derrita y la salsa esté cremosa.
Añadir las flores de brócoli a la mezcla y revuelva para mezclar bien.
Verter la salsa Alfredo y mezcla de pollo sobre los fideos tallarines cocidos y revuelva para mezclar bien. Servir caliente con una ensalada fresca.
