Cómo hacer al horno plátanos

A pesar de que los plátanos son de la familia del plátano, que rara vez se comen crudas y son menos dulces, pero más almidón que sus primos. A diferencia de las bananas, plátanos también pueden ser de color verde cuando está maduro y por lo general tomar una semana o más para convertir negro. Al hornear platos salados con plátanos, elegir frutas maduras, regordetas que son de color amarillo, pero en general están empezando a girar negro- evitar aquellos que están magullados. Para los platos más dulces, seleccionar ejemplares muy maduras con piel de color negro. plátanos verdes, aunque madura, se mantienen mejor para chips de hornear, ya que nítidos fácilmente y no se peguen a la bandeja de hornear. Debido a que la textura es pegajosa, utilizar una mandolina para cortar el plátano en virutas finas.

Los plátanos pueden parecerse a los plátanos, pero la piel fibrosa no despegarse con la misma facilidad. A fin de prepararlos para la cocción, recorte los extremos y la puntuación a lo largo de la longitud de la piel del plátano con un pelado cuchillo- a continuación, tire de la piel hacia los lados del centro en lugar de dibujar que a lo largo. Cuidado con el jugo lechoso que se filtra desde la piel, ya que las manchas de la ropa y deja un gomoso, y difíciles de eliminar los residuos en las superficies de trabajo y los utensilios de cocina. Los plátanos se pueden cocinar en su piel, con sólo una ranura delgada para retener la humedad, pero envolviéndolos en una sola capa de papel de aluminio es también una opción. Evite dejarlos fuera de su piel y se exponen a medida que se endurecen y se decoloran rápidamente.

Video: Flan de plátano al Horno (flan de banana) / yasobas vlogs

Video: Platanos al Horno

Los plátanos tienen un sabor neutro, bastante suave cuando está crudo, pero la cocción en el horno les da una textura suave que se absorbe fácilmente sabores de mantequilla, sal, azúcar y canela, por ejemplo. Para plato de postre dulce, hilvanar el plátano en una mezcla de mantequilla derretida, ron y envoltura de azúcar marrón en papel aluminio y hornear durante 20 minutos a 350 grados Fahrenheit. A continuación, rociar otra vez, gire y hornear durante 15 minutos. Para un plato sabroso con un sabor caribeño, colocar los plátanos aún en su piel en una bandeja de horno y hornear en un horno precalentado a 375 F por 30 a 40 minutos. Retire la bandeja del horno y permitir que los plátanos se enfríen un poco antes de llovizna con una mezcla de jugo de limón, la mantequilla derretida, hojuelas de chile y la sal. devolverlos al horno durante 10 minutos más para sellar los sabores.

por , chips horneados crujientes, utilizar plátanos verdes, que son más firmes que las versiones más maduras. Pelar los plátanos completamente y cortar el fruto en virutas finas, aproximadamente 1/8 pulgada de espesor, con una mandolina. Mezcle las rodajas en aceite, sal de mar y el polvo de chile. Colocar los chips en una bandeja de horno, una capa de espesor y no se superponen, y hornear durante 20 minutos en un alto calor, alrededor de 425 F, volteando los chips de la mitad del tiempo. Retire la bandeja del horno y se permiten las fichas para reposar durante 5 minutos. El color debe ser de oro y la superficie ligeramente chamuscado. Comer patatas fritas una forma rápida, ya que tienden a ablandarse después de unos pocos minutos. Un plato de patatas fritas de plátano caliente o bien puede ser vestido con salsa de tomate o sumergirse en crema agria, salsa ranchera o frijoles negros, incluso picantes.