¿Cuánto tiempo se supone que Cocer la col?
La col es un vegetal resistente que puede ser atractivo ya sea totalmente o ligeramente cocinado. El tiempo de cocción de la col depende de la receta que se está preparando y el público al que está sirviendo: comedores que disfrutan de la nueva cocina por lo general prefieren las verduras como la col ligeramente cocidos, mientras que los platos tradicionales del Viejo Mundo se pide a menudo la col que se cocina mucho tiempo hasta que se extremadamente suave. Finamente desmenuzado, repollo sólo tiene que cocinar para uno o dos minutos a fuego medio cocinar abajo y marchitamiento. Sin embargo, cocinar ya crea diferentes sabores y texturas que pueden ser igualmente atractivos.
Contenido
- El guisado de col
- Marchitamiento de la col
- Video: ¿conoces el arroz falso? el arroz plástico está por todos lados: ¡aprende a reconocerlo!
- Repollo relleno
- Video: tratamiento para la hernia inguinal
- La col cruda
El guisado de col
tradiciones culinarias, como el irlandés, italiano y de Europa del Este, que incluyen recetas de guisos repollo, tienden a incorporar el repollo que se ha cocinado hasta que esté muy suave. Col en guisos debe ser descuartizado y luego cortada en 1/4 pulgadas a trozos de 1 pulgada, y luego cocido hasta la oferta pero no lo suficiente como para sobrecocinen y tomar un sabor sulfuroso. Se puede tomar hasta 30 minutos para la col cocinar completamente en un guiso, por lo que debe ser añadido después de la carne ha cocinado por un tiempo y antes de añadir más rápida cocción de las verduras como las judías verdes y calabacín.
marchitamiento de la col
Video: ¿Conoces El Arroz Falso? El Arroz Plástico Está Por Todos Lados: ¡Aprende A Reconocerlo!
La col puede marchitas, o cocinado muy ligera por lo que conserva su sabor a nuez tierno y gran parte de su textura crujiente. Sólo se tarda unos pocos minutos a marchitarse col en una sartén, aunque algunas personas prefieren la col más completamente marchitas, especialmente si han crecido con cocinas europeas tradicionales irlandeses o de Oriente. El más pequeño se corta las piezas de col, más plenamente que prepararán. Col también se puede marchitas durante un par de minutos en un vaporizador.
Repollo relleno
Video: Tratamiento para la hernia inguinal
Las hojas exteriores flexibles utilizados en repollo relleno deben ser escaldadas en agua hirviendo para ablandarlos antes de que los rollos de col se ensamblan. Este precocción hace que las hojas de col flexible, de modo que se pueden deshacer fácilmente, y se acorta el tiempo de cocción necesario para suavizar aún más la col una vez que los rodillos están montados. Cuando la carne, granos y verduras en relleno rodillo de la col están completamente cocidos antes de los rodillos están montados, el proceso de cocción sólo tiene que ablandar completamente la col. Esto por lo general dura 45 minutos a una hora en una olla tapada en un horno a 375 grados Fahrenheit.
La col cruda
Col no necesita ser cocinado en absoluto: col cruda es una base sabrosa y crujiente de slaws y ensaladas de repollo. Sazonada con limón fresco y un poco de sal, se proporciona un topping refrescante para tacos, pupusas y tostadas. Chucrut y kim chi son fermentados, platos de col sin cocinar que utilizan las bacterias beneficiosas para ablandar el repollo y cambiar su sabor.