Cómo congelar dientes de ajo pelados
Ajo mantiene bien en el almacenamiento en seco, pero la congelación puede extender la vida de almacenamiento aún más. Los dientes de ajo descongeladas pueden no tener la misma textura crujiente como el ajo almacenado seco, pero que todavía son adecuadas para su uso en platos cocinados. El método de congelación depende de cómo se va a utilizar el ajo. Ajo en aceite funciona bien para su uso en alimentos salteados y salsas, mientras que los clavos enteros son preferibles para las recetas que lleven su totalidad o ajo picado.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo
- almacenamiento frasco
- Aceite de oliva
- Procesador de alimentos
La congelación Dry Pack
Pelar los dientes de ajo. Deja el conjunto dientes o cortarlas en trozos más pequeños, según se desee.
Coloque los dientes en un recipiente de almacenamiento en el congelador. recipientes para congelar el vidrio son preferibles, ya que el aroma de ajo corte puede cambiar el sabor de los alimentos almacenados cerca.
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Guarde el recipiente sellado en el congelador. ajo congelado conserva su sabor durante un máximo de un año.
La congelación paquete de aceite
Mezclar ajo pelado una parte con dos partes de aceite de oliva. Coloque el ajo y el aceite en un procesador de alimentos.
Puré el ajo hasta que alcanza la consistencia deseada. De cualquier puré hasta liso o dejar algunos trozos de ajo en el aceite, como se prefiere.
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Verter el ajo en puré en un recipiente congelador, dejando 1/2 pulgada de espacio de cabeza en la parte superior del recipiente. Sellar el recipiente cerrado y congelar. aceite de ajo lleno no se congela sólido.
Consejos advertencias
- Enteros, bulbos de ajo sin pelar también se congelan bien.
- Doble envoltura del ajo en dos bolsas de almacenamiento en el congelador si no tienen jarras de almacenamiento de vidrio. La doble capa de plástico ayuda a evitar la transferencia de olores en el congelador.