Cómo hacer pasta Usando una máquina de pasta
Toma la pasta en casa es un proceso sencillo si se utiliza una corriente eléctrica o una máquina manual de pasta. La mayoría de las máquinas de pasta vienen con una variedad de matrices, que permiten que se realicen diferentes tipos de pasta.
Contenido
Cosas que necesitará
- Una máquina de pasta
- receta de pasta
- Tendedero o sartén
Para una máquina manual
Mezclar los ingredientes según la receta para el tipo de pasta que desea hacer. Recetas para diferentes tipos de pasta generalmente se incluyen con la máquina de pasta y otros se pueden encontrar con una simple búsqueda en Internet.
Pinch fuera o cortar masa de la pasta cruda en trozos que se ajuste a los rodillos de la máquina de pasta. Conjunto rodillos de masa para el ajuste más alto. Alimentar a la masa en los rodillos girando la manivela en el lado de la máquina.
Video: Cómo hacer pasta fresca
Bajar la configuración de ruedas en cada pasada de la masa hasta que se consigue el espesor deseado.
Video: COMO HACER PASTA FRESCA CASERA
Mover la manivela a los rodillos moldeadores. Alimentar a la masa en la matriz y la manivela los rodillos para formar la pasta.
Video: Maquina Para Hacer Pasta Marcato Atlas con Motor 150mm
Apilar o colgar la pasta en un tendedero o sartén para secar. Pasta se puede utilizar inmediatamente o congelar para su uso posterior.
Para un fabricante de la pasta eléctrico
Preparar masa de la pasta de acuerdo con instrucciones de la receta.
Pellizque de masa de la pasta en tamaños que se adapten a la tolva de la máquina de pasta.
Utilice una mano para alimentar la máquina y la otra para coger la pasta, ya que se extruye de la matriz. Utilice el émbolo proporcionado para empujar la masa en la matriz de pasta.
Cuelgue o pila de pasta de acabado para secar usando un estante o en una cazuela. Cocine inmediatamente o congelar para su uso posterior.
Consejos advertencias
- pasta casera cocina más rápido que los comprados en la tienda pastas secas. Verificar la cocción con frecuencia durante la cocción.
- Permitir que la pasta se seque durante varias horas antes de la congelación. Esto ayudará a las hebras de fusionar juntos.