Aperitivos para servir con vino

Hecho con una corteza de mantequilla, aceitunas, alcaparras, anchoas y queso gruyere, una cebolla y aceite de oliva tarta aperitivo es deliciosamente salada, haciendo un emparejamiento con un vino espumoso ideal, ya su acidez amplifica el sabor de la cebolla y aceite de oliva tarta. La acidez de los vinos (en su mayoría en blanco y rosa) también ayuda a limpiar el paladar. copas de champán y vino Sparling, con su forma delgada, larga, hacen llevar la bebida menos engorroso para los huéspedes, que es una ventaja si usted está teniendo una fiesta.

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Este plato decadente, también salado, añade textura crujiente, otra sensación capa. Cuando se empareja un vino para un aperitivo, recuerda que la comida debe ocupar un lugar central. El vino está destinado a mejorar el sabor del plato, que no estaba lleno. Una vez más, un vino con alto contenido de ácido, seco, como un Chardonnay de California-roble envejecido, es una excelente opción, ya que contrarresta el sabor de las ostras fritas y salsa tártara a base de mayonesa cremosa. Evitar vinos amargos con alto contenido de taninos y alcohol, como un Sauvignon y Pinot Noir.

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Combinar el sabor dulce natural de la harina de maíz con la picadura salada de salmón y tiene una combinación perfecta para un Riesling alemán, uno de los vinos más dulces disponibles. Riesling es generalmente considerado un "vino de mesa", y, a menudo se sirve con pasteles y tartas. Sin embargo, el pan de maíz se presta dulzura suficiente como para justificar un vino dulce que, sin ser abrumador, y el salmón ahumado añadido durante los pasteles crea un buen contrapeso, salado.

pasteles de cangrejo rellenos son a menudo sazonado con pimienta roja picante, que le da una oportunidad única para mostrar un vino espumoso brut California. Brut es un vino muy seca, sin azúcar, pero cuando mostrado en contra de la textura crujiente de los pasteles de cangrejo y la riqueza de la alioli (a base de mayonesa, jugo de limón y pimiento rojo), se va a limpiar el paladar de untuosidad del plato al tiempo que permite su huéspedes a saborear sabores del aperitivo.