Vinos tinto elaborado con uvas Concord
La uva Concord, considerada una uva robusto y aromático, se desarrolló a partir de una especie nativa silvestres que crecen en el suelo accidentado Nueva Inglaterra. Llamada vino de mesa originales de los Estados Unidos, Concord es famoso por su dulzura clásica. Bajo contenido de azúcar, vinos Concord tienden hacia el lado dulce como debe ser añadido durante la fermentación para el alcohol para desarrollar una base de azúcar, por lo que es perfecto para un vino después de la cena bebiendo. Retener las pieles de la uva durante la fermentación se desarrolla la firma profundo color rojo del vino Concord.
Semi seco
El vino semiseco Concord se considera un buen par de carne, pasta y cocina mexicana o queso salado, ensaladas y comidas ligeras. El semi-seco puede ser servido a temperatura ambiente o ligeramente frío.
Semi dulce
Vinos semidulces Concord conservan el aroma negrita de la uva Concord con un toque de sabor a fruta para equilibrar el sabor "astuta" que para algunos es un gusto adquirido. El semi-dulce es un buen compromiso con la dulzura excepcional del dulce Concord.
Dulce
vinos dulces Concord generalmente se consideran vinos de postre después de la cena, que tiene un sabor afrutado fresco y dulzura inusualmente agresiva. La mayoría de los vinos Concord entran en la categoría dulce, va bien con quesos y postres de edad, azules y cremosos.