Tipos de champán y vino espumoso

Champagne es la creme de la creme de los vinos espumosos. Sólo los hechos con uvas cultivadas en la región francesa de Champagne se puede llamar Champagne. Aunque algunos productores de vino espumoso de Estados Unidos pueden llamar legalmente su versión champán, deben utilizar una minúscula "c" e indicar la ubicación geográfica en la etiqueta. Es cierto Champagne está hecho con sólo tres tipos de uva: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. De los más secos a los más de cuerpo completo, los principales tipos de champán son brut, extra seco, semi-seco, Blanc de Blancs, blanc de noirs y rosa. Champagne se produce utilizando el tradicional "méthode champenoise", en el que el vino fermentado se embotella con un poco de levadura y el azúcar y se somete a una segunda fermentación en la botella. Otras regiones de Francia también producen vinos espumosos, como Vouvray, Borgoña y Alsacia.

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En Italia, el vino espumoso se había conocido como vino espumoso y algunas variedades importantes. Prosecco es uno de los más conocidos, se produce en las regiones de Veneto y Friuli Venezia Giulia de Italia. El nombre de las uvas que producen, vinos prosecco van de seco a dulce, pero las versiones más dulces son más accesibles. La mayoría tienen flores distinta y aromas frutales. Prosecco generalmente se produce utilizando el método Charmat, en el que el vino se somete a una segunda fermentación en un gran cuba de acero antes de ser embotellado. La otra bengala italiana común es Asti, el nombre de la provincia donde se produce. Asti bengalas están hechos de uvas moscato bianco y son generalmente muy dulce en sabor, con notas de frutas y miel. Otros de alta gama de vinos espumosos italianos incluyen la seca y por lo general de color rojo Lambrusco, y la Franciacorta, que es similar a la de Champagne en la producción y calidad.

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vino espumoso español se conoce como cava y se considera muy similar a Champagne. De hecho, es a menudo considerado como la versión más asequible de Champagne, ya que se produce utilizando el mismo método de fermentación. Casi toda la producción de vinos Cava está situado en la región de Cataluña de España, utilizando macabeo, parellada y de las uvas blancas variedades Xarel.lo. Un pequeño porcentaje de cava proviene de otras regiones españolas, entre ellas Aragón, La Rioja y Navarra. cavas generalmente tienen notas de frutas cítricas y un poco de nuez. Están disponibles en dos variedades secas y dulces, desde el extra brut vinos naturaleza seca a los vinos dulces dulce.

vinos espumosos hechos en Estados Unidos se producen generalmente en la misma manera que Champagne, principalmente utilizando Chardonnay, Pinot Noir y variedades de uva Pinot Blanc. La mayoría de los productores de vino espumoso se basan en el norte de California, aunque se pueden encontrar algunos que se produce en todo el país. Al igual champán, vinos espumosos americanos vienen en variedades secos y dulces, pero suelen ser mucho más barato que su homólogo francés. En Alemania, el vino espumoso se conoce como vino espumoso, y está hecho principalmente de uvas importadas de otros países europeos. Sólo los vinos espumosos etiquetados Deutscher Sekt están hechos con uvas de las diferentes regiones del vino en Alemania. Sekt puede ser difícil de encontrar fuera de Alemania, ya que se produce principalmente por la demanda interna. En Australia, Shiraz espumoso es el vino de autor, elaborado con uvas del mismo nombre. La mayoría de la producción se encuentra en la isla de Tasmania, debido a su clima más frío y la altitud.