Cómo escoger alimentos para una fiesta de la degustación de vinos

cabernets abundantes, Malbec, Chardonnay complejos de mantequilla - emparejamiento de un hermoso vino con un alimento complementario permite a la comida y el vino de trascender sus placeres individuales y crear una alquimia sinérgica. Cuando anfitrión de una fiesta de degustación de vinos, el emparejamiento de los alimentos adecuados (no sólo queso) con el vino correcta ayudará a sus invitados en el descubrimiento de la riqueza del viticultor previsto, manteniendo todo el mundo se vuelva demasiado borracho.

Con cientos de uvas de vino blanco para elegir, hay unos pocos básica que hará que su degustación de vinos brillo del partido. Vinos blancos a menudo se combina con los alimentos que ponen en evidencia sus notas frutales, delicados.

Video: Preparar tabla de quesos franceses / Gastronomía Francia / Cómo comer y elegir quesos, Fromagerie

Buttery, pares Chardonnay roble-pesado bien con el pescado graso, como el salmón. Un mousse de salmón o el salmón ahumado en tostadas baguettes pone de manifiesto el limón, sabor cremoso del vino.

Video: Una Guía Simple de Que Vinos Servir con Que Comidas -- The Frugal Chef

Video: Recomendaciones de vino | A comer y a tomar

Más ligeras, claras de tarta, tales como Sauvignon Blanc y Chenin blanc, complementa bien con los alimentos que ponen en evidencia el sabor fuerte y picante de estas uvas. Emparejar estos vinos con los alimentos que cuentan con limones y limas, como el ceviche, el queso de cabra o de ostras en salsa de cítricos.

Servir los platos picantes, calientes o herbáceas con Viognier, Riesling y Gewurztraminer. Estos vinos frescos, aromáticos manejan los intensos sabores de platos asiáticos, picante curry o jalapeno mexicanos así debido a la forma en que la chispa a continuación, limpiar el paladar.

Lo más probable es que tendrá diversas variedades de vinos tintos en su partido de la degustación de vinos. Usted ninguna duda tiene una muestra de un Cabernet Sauvignon, un Zinfandel y tal vez un Malbec o Syrah. Estos ricos, rojos terrosos combinan bien con cualquier cosa que coincide con sus descripciones: ricos, terrosos, sólidas o picantes.

Cabernet Sauvignon es el clásico vino para servir con carnes rojas. En el partido de la prueba, servir de rosbif raras o de carne en cubos solomillos en rodajas con un Cabernet profundo, de color rojo. hígado de pollo pares pate así con Zinfandel y platos asiáticos, picante picantes, tales como pinchos de pollo Kung Pao, realzar los sabores picantes de un syrah picante.

De la luz, refrescante Champagne y vinos espumosos a los puertos profundos, sensual, Maridaje con vino de postre puede ser complicado. Un vino dulce puede dominar un postre dulce, tan emparejar con cuidado.

Video: Cómo Armar una Mesa de Quesos y Vinos ♥ Chokolat Pimienta

Champagne par con cualquier cosa salada. Trate de servir con castañas envueltas en tocino o cóctel de camarones. vinos de postre más pesados ​​deben estar emparejados con los alimentos que no competirá con su personalidad jarabe. Sirva un, puerto de rubí profundo con chocolate negro y una luz, burbujeante moscato con la fruta natural, tal como bayas, peras o melones.