Leche casera de Frijol Negro
Cuando los frijoles negros son remojados, exprimido y drenados, el resultado es la leche de frijol negro. Su color no es negro, pero de color beige, similar al color de la leche de soja. leche de frijol negro sabe como leche de soja, excepto que tiene un sabor mucho más cremoso y consistencia algo más gruesa. Debido a que es un poco más exótico, que tiene un precio más alto en comparación con la leche de soja. Sin embargo, una vez que se acostumbre a lo que es en su casa usted mismo, usted será capaz de guardar un montón de dinero cada semana.
Contenido
Cosas que necesitará
- 4 tazas de frijoles negros
- Tazón grande
- 8 tazas de agua
- Licuadora
- Tamiz
- Olla con tapa
- hojas Pandan
- Cuchara de madera
- Jarra con tapa
Vierta los frijoles negros en el tazón. Llene el recipiente con agua hasta que los granos estén completamente sumergidos. Dejar en remojo durante la noche.
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Enjuague los frijoles negros por completo a la mañana siguiente. Escurrir los frijoles negros cocinados en un colador y verter en una licuadora.
Video: FRIJOLES CHARROS
Añadir cuatro tazas de agua a la licuadora y mezcle los frijoles negros hasta que se asemejan una pasta. Vierta los frijoles negros mezclados en un tazón. Añadir cuatro tazas más de agua.
Coloque el tamiz en la parte superior de una olla grande y colar los granos negros mezclados en el bote por debajo del tamiz.
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Añadir dos hojas pandan a la olla y lo puso en la estufa a fuego lento. Cubra la olla. Cada cinco minutos, aumentan la temperatura ligeramente para que poco a poco llevar la mezcla a ebullición. Se remueve cada minuto más o menos con el fin de evitar que se queme.
Retire la olla del fuego el momento en que empiece a hervir y dejar que se enfríe. Beberlo caliente o fría y con o sin azúcar. Una vez enfriado, almacenarlo en una jarra de plástico o de metal, idealmente con una tapa, en la nevera.
Consejos advertencias
- Pandan hojas son del sudeste de Asia y dan de comer un aroma distinto y sabrosa. A menudo se utilizan para hornear postres.
- Usted puede comprar hojas de Pandan en Tailandia tiendas de comestibles o mercados que venden productos de diferentes cocinas del mundo. "Si usted no puede encontrarlo", afirma la página web Thaifoodandtravel.com, "sustituir unas gotas de la esencia verde que se vende en pequeñas botellas identificadas como `bai toey`".