¿Cómo hacer horchata mexicana hecha en casa?
- Empezar a acabar: 10 horas, incluyendo el tiempo de remojo
Contenido
- porciones: 6
- Nivel de dificultad: Principiante
En México, es adorado por niños y adultos por igual y se puede encontrar en carritos callejeros, en los restaurantes, en las paradas de comida en carretera, en los camiones de alimentos y en prácticamente todos los hogares. Blanco, cremoso y aromático, de la bebida de leche de arroz conocido como horchata se realiza ya sea con o sin productos lácteos, pero siempre con la canela y la vainilla. Hacer en casa y que nunca, nunca hay que recordar a sus hijos a terminar su leche, incluso si no hay cookies.
ingredientes
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 3 tazas de agua caliente (no hirviendo)
- 1 amplio la canela de Ceilán palo
- 1 vaina de vainilla, cortado en 3 piezas
- 1 cucharada de vainilla real (ninguna imitación, por favor)
- 4 tazas de leche entera
Video: Agua de Horchata con Arroz - Receta Mexicana
Video: agua de horchata de arroz facil y rapido by angy
- 1 1/4 tazas de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo para rellenar
Direcciones
Para que su horchata refrescante preparada para un convite del mediodía, la noche antes de comenzar poniendo el arroz en una tazón de vidrio con el agua caliente. Coloque la canela, sobre un paño de cocina, doblarlo y dar al palo un golpe con un mazo o un rodillo. Tira la canela roto y la vaina de vainilla en el agua. Cubra el recipiente y dejarlo a sentarse durante la noche en el mostrador.
Cuando se despierta por la mañana, correr a la cocina y descubrir su arroz. Se agita la mezcla y pescar a la vaina de vainilla y los grandes trozos de canela. Verter la mitad de la mezcla, la mitad del azúcar y la mitad de la leche en una licuadora o procesador de alimentos. Golpear el botón y se mezcla a alta velocidad hasta que es casi tan suave como lo puede conseguir.
El uso de un colador forrado con estopilla, colar la mezcla en una jarra grande de vidrio o tarro, apretando tanto líquido como sea posible de la gasa. Repetir el proceso de mezcla con la mezcla restante y la tensión que en el mismo recipiente.
Propina
Sus importante no tener todos los trozos gruesos de la horchata. Está bien para moler el arroz en un procesador de alimentos antes de sumergirse, pero por amor de Dios, no cocinarlo. Se mezcla tan a fondo como sea posible y si todavía tiene pequeños bultos después del primer esfuerzo, se cuela de nuevo.
refrigerar la horchata. Cuando esté listo para servir, se vierte sobre hielo y espolvorear con canela en polvo. A algunos les gusta pico con un trago de ron.
Sustituciones y adiciones
- Añadir 1/2 taza de almendras de tierra a la mezcla de arroz remojo
- Como se suele hacer en México, el sustituto de la leche en lata condensa o se evapora de la mitad de la leche regular
- Utilizar jarabe de agave en vez de azúcar
- Cubrir con la nuez moscada en lugar de canela
- Para una horchata no láctea, utilizar leche de coco o leche de almendras
- Puede hacer horchata con sólo agua y un toque de cáscara de lima. Si la mezcla es demasiado espesa, añada más agua.
Propina
A pesar de que se sirve tradicionalmente en frío, horchata caliente es un regalo de bienvenida en una noche fría.