¿Cuánto tiempo mantener la carne en el congelador?
La congelación de la carne es una excelente manera de aprovechar los precios de venta y tener una cocina bien surtida. Tener la carne en el congelador hace que sea fácil de preparar comidas sin tomar un viaje a la tienda de comestibles, y proporciona una sensación de seguridad si es imposible salir de la tienda.
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De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estado de los Estados, la carne se puede congelar con seguridad durante un período de casi ilimitado de tiempo, aunque la calidad se deteriora a medida que pasa el tiempo. Algunos tipos de carne conservan alimentos frescos más tiempo que otros. Cualquier carne que huele mal después de la descongelación debe ser desechado.
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quemaduras por congelación se produce cuando el oxígeno entra en contacto con la superficie del alimento. Mientras que las quemaduras por congelación no hace que la carne no seguro, que hace crear una textura dura y puede disminuir la calidad del sabor. En carne ligeramente congelador-quemado, simplemente cortar las porciones de carne que tienen las quemaduras por congelación, ya sea antes o después de la cocción. Prevenir las quemaduras por congelación mediante el almacenamiento de la carne en un recipiente hermético y comer a los pocos meses de congelación.
La carne puede ser congelado, ya sea cruda o cocida. Congelar la carne cruda en pequeñas porciones de modo que se congela rápidamente y previene el crecimiento de bacterias. Fresca carne cocida en la nevera antes de la congelación. La carne es más seguro cuando se congela rápidamente. Permitir suficiente espacio alrededor de la carne en el congelador hasta que se ha congelado hasta el final. Toda la carne pierde algo de calidad al ser congelado, así que empieza con la carne fresca y de alta calidad por lo que tiene un buen sabor y textura después de que se haya descongelado.
