Marcato Máquina de las pastas 150 Instrucciones
Marcato ha estado en el negocio de máquinas de pasta desde 1938, con la sede de la empresa sigue siendo ubicados en Campodarsego, Italia. Uno de los más populares fabricantes de pasta que Marcato ofrece es el fabricante de Marcato Atlas 150 Pasta, a veces referido como el Marcato Máquina de pasta 150. La construcción de acero de alta resistencia y la falta de cualquiera de los componentes electrónicos que la máquina sea una simple de usar y de larga duración utensilio de cocina que rara vez necesita reparación.
Contenido
Cosas que necesitará
- Marcato Atlas 150 Pasta fabricante
- Harina de trigo blando
- 5 huevos
- tazón para mezclar
- Tenedor
- Cuchillo o tijeras de cocina
Si marca nueva, limpie la Pasta fabricante Marcato Atlas 150 con un trapo seco para eliminar cualquier aceite que puede estar presente en los rodillos. Además de limpieza de la máquina debe ser llevada a cabo mediante la ejecución de una lámina delgada de masa de prueba a través de los rodillos con el fin de absorber el exceso de aceite no se elimina con el trapo de tela. Esta masa de absorción de aceite no es para el consumo y debe ser desechado.
Video: Homemade fresh pasta with Marcato Atlas 150 Classic - Video tutorial
Video: Cómo usar una máquina de pasta para hacer lasaña
Sujetar el Marcato Atlas 150 Pasta fabricante en el lado de la mesa o mostrador con la pinza incorporada ubicada en la base del fabricante de la pasta. Colocar el accesorio de mango en el orificio de rodillo, que se encuentra hacia la parte superior y en el lado de la fábrica de pasta.
Medir una libra (16 onzas) de harina de trigo blando en un tazón, y hacer un pequeño hueco en la parte superior de la pila de harina con los dedos o una cuchara de mezcla. Agrietarse cinco, huevos a temperatura ambiente en la abolladura pila de harina, y mezclar la harina y los huevos con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Amasar esta masa con los dedos hasta suave y elástica. Se puede añadir agua a la masa si es demasiado seca y harina adicional se puede agregar a la masa que es demasiado húmedo. Si la masa se pega a los dedos, es demasiado húmedo y necesita más harina.
Tomar la masa del recipiente de mezcla y colocarlo en una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en cualquier lugar del 2 al 6 más pequeño, más fácil de manejar secciones.
Tire del regulador de fabricante de la pasta hacia fuera y convertirlo en la posición "1" Enviar una sección de su masa de la pasta a través del fabricante de la pasta mientras se gira el mango. Tendrá que repetir este proceso al menos cinco veces, doblando la masa sobre cada vez antes de enviarlo a través de nuevo, hasta que se ha aplanado adecuadamente y formado una forma aproximadamente rectangular.
Tire del regulador de fabricante de la pasta hacia fuera y convertirlo en la posición "2" Envíe su hoja de masa aplanada por el fabricante de la pasta mientras se gira el mango y cortar la masa en trozos de aproximadamente 10 pulgadas de largo con un cuchillo o un par de tijeras de cocina limpia.
Video: Using the Marcato Atlas pasta machine 150
Retire la manija del agujero rodillo de aplanamiento, y colocar el extremo del mango en el orificio para los rodillos de corte. Pase su láminas de masa a través de los rodillos de corte mientras gira el mango. La pasta recién cortado debe ser colocado en un plato limpio o rejilla de secado durante al menos una hora antes de cocinar.