¿Cuál es la diferencia entre un microondas y un horno?

Un horno es un aparato con un espacio cerrado que utiliza calor indirecto para cocinar los alimentos. hornos modernos suelen utilizar electricidad o gas natural para producir calor. hornos eléctricos se basan en la tendencia de los materiales que se caliente cuando una corriente eléctrica se ejecuta a través de ellos, un principio llama resistencia. Los elementos metálicos se colocan en la parte superior e inferior del horno y una corriente eléctrica se ejecuta a través de ellos. hornos de gas consumen gas natural para producir el calor necesario para cocinar los alimentos. Un termostato mide la temperatura en el horno y ajusta el flujo de corriente o gas para mantener la temperatura en el ajuste deseado.

hornos convencionales se basan en el calor radiante de los elementos eléctricos o quemadores de gas para calentar el recinto del horno. Los hornos de convección también tienen un ventilador en el interior del horno para hacer circular el aire dentro del horno. Esto hace que las cosas en el horno para cocinar de manera más uniforme y rápida. Los hornos de convección se encuentran comúnmente en aplicaciones comerciales y son más caros que los hornos convencionales.

Video: Cuidado con los Hornos Microondas

Video: cocinas electricas vs cocinas a gas

Las microondas son un tipo de energía electromagnética que viajan a la velocidad de la luz. Tienen una longitud de onda corta, alrededor de 2450 megahercios. Esta frecuencia es inferior a la del espectro de luz visible y justo por encima de ese rango de frecuencias utilizadas para las emisiones de radio y televisión. Son un tipo no ionizante de energía, lo que significa que no son perjudiciales en la misma forma que la radiación radiactiva.

Video: ¿Horno eléctrico o microondas?

Video: Consejos clave para antes de comprar un Microondas Barato

Un horno de microondas funciona mediante el uso de un tipo de tubo de vacío llamado un magnetrón, un dispositivo eléctrico complicado que genera las microondas de la frecuencia adecuada y tiene como objetivo estos rayos en un espacio cerrado donde son absorbidos por la comida. Como se absorben las microondas, las moléculas en la comida, en particular el agua, vibran más rápido, causando fricción, lo que produce calor y cocina los alimentos. Este tipo de cocción es muy eficiente para calentar ciertos alimentos, pero no es bueno para los procesos como las técnicas de cocción o cocina, que necesitan un dorado de los alimentos.

El horno de microondas es el producto de un descubrimiento accidental. En 1946, el Dr. Percy Spencer estaba llevando a cabo experimentos con un magnetrón y un barra de chocolate derretido en el bolsillo durante el experimento. Se puso un poco de palomitas y un huevo cerca del aparato y el maíz reventado y el huevo explotó. Él construyó una caja de metal en el que la energía de microondas se podría dirigir y comida colocada en ella cocinado muy rápidamente. Al final del año, la primera patente sobre la idea de microondas utilizadas para cocinar los alimentos fue presentada por su empleador, la compañía Raytheon, y en 1947, el primer horno de microondas comercial estaba disponible. Estaba a 5 1/2 pies de altura, pesaba alrededor de 750 libras y un costo de $ 5,000. Hoy en día, en 2010 un horno de microondas básico modelo de la casa se puede conseguir por menos de $ 50.