¿Qué es un recipiente apto para microondas?
Un recipiente apto para microondas es un receptáculo que puede cocinar de forma segura o alimentos de calor en un horno de microondas sin la lixiviación de sustancias nocivas en los alimentos. Puede soportar las altas temperaturas sin pandeo o la fusión.
seguridad de los contenedores
El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) enumera los contenedores considerados seguros para su uso en hornos de microondas. Ellos incluyen cualquiera que están etiquetados para su uso de microondas, de vidrio resistente al calor como Pyrex o Anchor Hocking, recipientes de cerámica de vidrio, tales como Corning Ware, y platos de papel blancos más lisos.
Los contenedores no seguros
El USDA advierte contra el uso de ciertos contenedores en un horno microondas. Dicha lista incluye recipientes de almacenamiento comerciales tales como margarina, queso cottage y bañeras de yogur, bolsas de papel, espuma, china con ornamentación metálica, o cualquier recipiente hecho a partir de metal o que contiene partes metálicas.
efectos
De acuerdo con el Instituto Americano de alimentos congelados, hornos de microondas convierten la electricidad en ondas cortas. Estas ondas penetran en los alimentos, y la fricción causada por las moléculas de los alimentos que se mueven rápidamente genera calor. Al cocinar los alimentos con un alto contenido de grasa, la grasa puede ser tan caliente que puede causar un contenedor no adecuado, tal como algunos plásticos, para fundir.
advertencias
El Instituto de Salud Ambiental de Nueva Escocia informa de que un producto químico llamado bisfenol A o BPA, está presente en algunos plásticos considerados seguros para su uso en hornos de microondas. El estudio señala una investigación realizada en 2006 por Frederick vom Saal, que la teoría de que el microondas alimentos en recipientes de plástico puede aumentar la transferencia de BPA en los alimentos.