Vs. Inducción estufa de infrarrojos

Video: Placa cocina por induccion, Como se hace

Video: LIMPIAR VITROCERAMICA MUY ESTROPEADA / HOW TO CLEAN VERY DIRTY HOB VITROTCERAMIC

placa de cocina de inducción cocinar los alimentos mediante el uso de electroimanes para calentar las ollas en lugar de la aplicación de calor a macetas. estufas de inducción son de alta eficiencia energética, ya que no se pierde calor entre la superficie de cocción y la olla, proporcionando un tiempo de respuesta rápido y control de temperatura. Como beneficio adicional, debido a que estas estufas no se calientan, reducen el riesgo de quemaduras de cocina. Por desgracia, que funcionan de esta manera únicamente con material ferromagnético y no con aluminio o recipientes de cocción de cerámica.

estufas de infrarrojos están hechas de lámparas halógenas en un plato de metal protegido contra la corrosión. Las lámparas están generalmente rodeadas por las bobinas radiantes para dar calor uniforme. Esto transfiere calor a la olla por la radiación infrarroja directa. estufas infrarrojas son más de bobinas eléctricas sólidas de eficiencia energética y se espera que siga mejorando. Pueden ser utilizados con ollas hechas de cualquier material.

Tanto la inducción y estufas de infrarrojos son una mejora sobre las cocinas eléctricas de la bobina sólido convencionales en que son más fáciles de limpiar y más energía-eficiente. Ambos tienen sus desventajas también. estufas infrarrojos son menos eficientes que las estufas de inducción pero se pueden utilizar con cualquier recipiente de cocción. estufas de inducción no se calientan y son más eficientes, pero necesitan un disco magnético sensible entre la superficie y el bote para cualquier barco no ferrosos.