Consejos para cocinar un pollo entero en una olla de cocción lenta
Una olla de cocción lenta contiene una vasija extraíble o recipiente que se aloja en una unidad de cocción metal. El calor en espiral en la unidad de cocina lentamente la comida dentro de la vasija, y la tapa de cierre hermético ayuda a mantener la humedad dentro de la olla. No sólo las familias ocupadas olla de cocción lenta de ayuda disfrutan de una comida nutritiva al final de un largo día, se ahorra dinero, también, porque menos costosos cortes de carne tierna y deliciosa cuando se estofado lentamente a lo largo de varias horas. Si su olla de cocción lenta es lo suficientemente grande, se puede cocinar un pollo entero con unos simples consejos.
Contenido
- Pre planeado
- Preparación
- Video: cocinando un pollo entero en la .oya electrica- slow cooker
- Cocina
- Video: pollo asado en olla súper lenta - slow cooker - crock pot
- Adiciones
Pre planeado
Si el pollo está congelado, descongelar completamente en el refrigerador antes de su preparación para la cocina. Cualquier aves de corral o carne deben descongelarse antes de colocarlo en la olla de cocción lenta. Una vez que el pollo ha descongelado, retirar cualquier vísceras y reservar para su uso posterior o descartarlos. No es necesario precalentar la olla de cocción lenta.
Preparación
Video: Cocinando un pollo entero en la .oya electrica- SLOW COOKER
Coloque todo el pollo en una tabla de cortar y romper en trozos más pequeños con un cuchillo muy afilado. Para un pollo entero para cocinar de manera uniforme y segura, se debe cortar en las piezas tradicionales: pechos, muslos, patas y las alas. Recorte tanta grasa como sea posible y luego quitar la piel de cada pieza para asegurar cortes más saludables y cocinados de manera uniforme de pollo.
Cocina
Video: Pollo asado en olla súper lenta - Slow cooker - Crock pot
Aunque no es necesario, considerar dorar los trozos de pollo en primer lugar para ayudar en el sabor y la retención de la humedad. El USDA recomienda que llene la olla de cocción lenta, al menos, la mitad con las carnes, verduras y líquidos, pero no más de dos tercios de su capacidad para cocinar óptima. No se olvide de ajustar su tiempo de cocción al factor en las piezas de huesos de pollo, que se llevará más tiempo que las piezas sin hueso de pollo. Resiste la tentación de levantar la tapa mientras que el pollo se cocina, o usted tendrá que añadir un adicional de 15 a 30 minutos de tiempo de cocción. Asegúrese de que la parte más carnosa de cada pieza de pollo registra una temperatura interna de al menos 165 grados Fahrenheit.
adiciones
Los jugos liberados de la gallina realzan el sabor de las verduras, y si su receta requiere de ellos, especias infundirán sabor en los ingredientes destacados, ya que cocer a fuego lento. Añadir una cantidad apropiada de caldo, agua, vino o líquido, dependiendo de la receta. Normalmente, sólo se necesita una pequeña cantidad, tan poco como ½ o 1 taza, ya que el agua no cocina de distancia.