Los mejores alimentos para almacenamiento a largo plazo
El almacenamiento de los alimentos es una parte importante de cualquier plan de preparación para desastres y asegura que su familia tiene suficiente para comer en el peor de los casos. Como no se puede saber con seguridad cuando el desastre se huelga, debe almacenar los alimentos con una vida útil larga (al menos uno a dos años), y mantener la comida en una ubicación que es fresco, seco y oscuro.
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Los granos enteros, especialmente trigo, tienen una vida útil muy larga si se almacena en contenedores secos, envasados al vacío. El trigo integral tiene una duración de 10 a 20 años si se almacena adecuadamente, y la mayoría de otros granos duración aproximada de 10 años. Es muy importante que los granos están sanos, que no tenga grietas o en forma de harina, porque el grano y la harina agrietada no duran para siempre. También es muy importante proteger los granos contra los roedores, insectos y la humedad, como cualquiera de éstos destruyen rápidamente los granos almacenados. Almacenar sus granos del suelo en recipientes de envasado al vacío, si es posible.
legumbres secas, como la soja, arvejas y lentejas, desde hace aproximadamente siete años si está protegido contra la humedad, cambios de temperatura y plagas. Hortalizas secas y frutos secos tienen una vida útil comparable. Debido a que estos alimentos se secan, que son más susceptibles a la humedad en el aire, por lo protegerlos en contenedores sellados, envasados al vacío que se almacenan fuera de la tierra.
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leche deshidratada puede mantener hasta por cinco años si se almacena correctamente. Sin embargo, si se introduce cualquier humedad, despojos de leche seca más rápidamente que otros artículos. Almacenar la leche en polvo en envases más pequeños, sellados al vacío, por lo que no se perderá toda su leche si falla un solo paquete.
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alimentos enlatados más comercial, por lo general, se mantiene durante unos dos años, aunque siempre se debe comprobar la fecha de caducidad impresa en la lata. Por un lado, los productos enlatados comerciales tienen la ventaja de ser envasados en recipientes resistentes, haciéndolos mucho más fáciles de almacenar. También ofrecen una cierta variedad en la dieta después de un desastre y pueden ser fácilmente utilizados en el día a día de la cocina como su enfoque de las fechas de vencimiento. Por otro lado, es posible que no dure tanto como correctamente almacenados los alimentos secos y, en general, requieren un abrelatas.
