Cómo obtener un Permiso de Manipulador de alimentos en el estado de Washington
Aproximadamente 400 a 700 personas en todo Washington se convierten afligido con una de 40 a 60 enfermedades transmitidas por alimentos cada año y casos no pueden contarse por miles, según el Departamento de Salud del Estado de Washington. Las cocinas de los hogares son los culpables más comunes de las enfermedades transmitidas por los alimentos, pero los restaurantes están sujetos a normas estrictas sobre el manejo seguro de los alimentos y los procedimientos de lavado de manos para tratar de prevenir la propagación de la enfermedad de la comida que se sirve. representantes del departamento de salud del condado inspeccionan restaurantes y pondrá a disposición del público. Los trabajadores que manipulan alimentos deben obtener una tarjeta de trabajador de alimentos, también conocido como un manejador de comida.
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Determinar si usted es un trabajador de los alimentos. DOH clasifica a los individuos como trabajadores de la alimentación si trabajan con los alimentos sin envasar y sus utensilios y equipos asociados, incluyendo superficies en las que envolver los alimentos pueden ser manipulados. Si esto se aplica a usted, usted debe obtener y tener en su poder una tarjeta de trabajador de alimentos válida.
Visite a su departamento de salud local para recibir la formación necesaria para ser un trabajador de alimentos y obtener una tarjeta. De acuerdo con el Código Administrativo de Washington, a los candidatos deben recibir un mínimo de 30 minutos de instrucción en los temas de la bacteriología, enfermedades transmitidas por alimentos, cocción adecuada y técnicas de enfriamiento, y las alergias alimentarias. También debe recibir una copia del manual aprobado actualmente para los trabajadores de servicio de alimentos y bebidas.
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Pasar el examen requerido con una puntuación mínima de 80 por ciento para recibir su tarjeta. El mismo examen se da en todo el estado, a pesar de los distritos de salud individuales pueden incluir preguntas relacionadas con las preocupaciones locales. La formación y el examen combinado debe tomar unos 90 minutos para completar, de acuerdo con King County Public Health. A partir de 2011, todos los candidatos también debe pagar una cuota de $ 10.
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Mantener una tarjeta válida por lo renueva después de dos años. Debe completar el entrenamiento y examen de nuevo dentro de dos años y luego renovaciones posteriores tienen una validez de tres o cinco años. Cinco cartas años requieren una formación adicional y una tarjeta válida de renovación.